スズキの蒸しステーキ - 怠惰な料理 / 10分でお召し上がりいただけます
記述
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蒸すのはスズキを作る最も速くて簡単な方法で、材料を処理しながら蒸し、約10分で提供します
スズキの肉は繊細な味わいで、蒸し魚の醤油で甘くて美味しく、シンプルで操作が簡単で、家庭でレストランの味になります
1 人分の量
2
せいぶん
時間
10
分
材料
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スズキステーキ1枚
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ねぎ2本
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唐辛子1本
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コリアンダー適量
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胡麻油大さじ2
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ライスワイン大さじ2
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醤油蒸し大さじ3
手順
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1.ねぎと唐辛子を千切りにし(ねぎを残して切ります)、コリアンダーを細かく切り、水に浸して後で使用する 2.冷凍スズキステーキを氷掌して乾燥させます 3. フライパンに2~3杯分の水を入れ、沸騰させる
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ネギの部分を皿の底に広げ、スプーン一杯のライスワインを注ぎ、スズキステーキを入れて魚をライスワインとネギのセグメントに浸し、スズキステーキを鍋に入れて蒸します
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7分ほど蒸らし、蒸した後、皿の底にネギの部分と水を注ぎます 蒸し魚の醤油大さじ3を加え、細かく刻んだネギ、唐辛子、コリアンダーを魚の皮に塗ります
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完成品の展示。
ヒント
1.ごま油を他の油で代用することはできません(ごま油を除く)
2.細切りにしたネギに黒胡椒と生姜の細切りを加えると、香りが良くなりますので、試してみてください~
3.細かく刻んだネギの切り方がわからない場合は、代わりにみじん切りにしたネギをカットできます
