یافا (میوه)
| یافا | |
|---|---|
| رده‌بندی علمی | |
| فرمانرو: | گیاه |
| راسته: | شمعدانی‌سانان |
| تیره: | سدابیان |
| زیرخانواده: | Aurantioideae |
| سرده: | حیوان |
است
| ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) | |
|---|---|
| انرژی | ۱۹۸ کیلوژول (۴۷ کیلوکالری) |
12.02 g | |
| قند | 9.18 g |
| فیبر خوراکی | 1.7 g |
0.15 g | |
0.85 g | |
| ویتامین‌ها | درصد ارزش روزانه |
| ویتامین (B۱) | ۷٪ 0.086 میلی‌گرم |
| (B۲) | ۳٪ 0.030 میلی‌گرم |
| نیاسین (B۳) | ۴٪ 0.636 میلی‌گرم |
| پانتوتنیک اسید (B۵) | ۳٪ 0.151 میلی‌گرم |
| ویتامین ب۶ | ۶٪ 0.075 میلی‌گرم |
| فولیک (B۹) | ۶٪ 24 میکروگرم |
| کولین | ۳٪ 14 میلی‌گرم |
| ویتامین ث | ۵۹٪ 48.8 میلی‌گرم |
| ویتامین ئی | ۱٪ 0.20 میلی‌گرم |
| مواد معدنی | مقدار درصد ارزش روزانه |
| کلسیم | ۳٪ 30 میلی‌گرم |
| مس | ۲٪ 0.043 میلی‌گرم |
| آهن | ۱٪ 0.14 میلی‌گرم |
| منیزیم | ۳٪ 10 میلی‌گرم |
| منگنز | ۱٪ 0.023 میلی‌گرم |
| فسفر | ۳٪ 21 میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۴٪ 177 میلی‌گرم |
| سلنیوم | ۰٪ 0.1 میکروگرم |
| سدیم | ۰٪ 1 میلی‌گرم |
| روی | ۱٪ 0.06 میلی‌گرم |
| دیگر اجزاء | مقدار |
| آب | 86.58 g |
| |
| †درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا | |
است
| ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) | |
|---|---|
| انرژی | ۱۹۸ کیلوژول (۴۷ کیلوکالری) |
12.02 g | |
| قند | 9.18 g |
| فیبر خوراکی | 1.7 g |
0.15 g | |
0.85 g | |
| ویتامین‌ها | درصد ارزش روزانه |
| ویتامین (B۱) | ۷٪ 0.086 میلی‌گرم |
| (B۲) | ۳٪ 0.030 میلی‌گرم |
| نیاسین (B۳) | ۴٪ 0.636 میلی‌گرم |
| پانتوتنیک اسید (B۵) | ۳٪ 0.151 میلی‌گرم |
| ویتامین ب۶ | ۶٪ 0.075 میلی‌گرم |
| فولیک (B۹) | ۶٪ 24 میکروگرم |
| کولین | ۳٪ 14 میلی‌گرم |
| ویتامین ث | ۵۹٪ 48.8 میلی‌گرم |
| ویتامین ئی | ۱٪ 0.20 میلی‌گرم |
| مواد معدنی | مقدار درصد ارزش روزانه |
| کلسیم | ۳٪ 30 میلی‌گرم |
| مس | ۲٪ 0.043 میلی‌گرم |
| آهن | ۱٪ 0.14 میلی‌گرم |
| منیزیم | ۳٪ 10 میلی‌گرم |
| منگنز | ۱٪ 0.023 میلی‌گرم |
| فسفر | ۳٪ 21 میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۴٪ 177 میلی‌گرم |
| سلنیوم | ۰٪ 0.1 میکروگرم |
| سدیم | ۰٪ 1 میلی‌گرم |
| روی | ۱٪ 0.06 میلی‌گرم |
| دیگر اجزاء | مقدار |
| آب | 86.58 g |
| |
| †درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا | |
یافا یا کلمنتین (به انگلیسی: Clementine) گونه‌ای از مرکبات از خانواده نارنگی است که دارای ظاهری صاف و براق است. پوست آن‌ها به راحتی با دست مانند نارنگی جدا می‌شود. آب‌دار و شیرین و دارای خاصیت اسیدی کمتر از پرتقال است.[۱] روغن آن‌ها، مانند دیگر میوه‌های خانواده مرکبات، حاوی ترکیبات زیادی لیمونن، میرسن، لینالول، آلفا-پینن و بسیاری از آروماتیک‌های پیچیده‌است.[۲]
این میوه آب و هوای منطقه شمال ایران را می‌پذیرد و در برخی از مناطق جنوبی کشور مانند دلفارد جیرفت و دامنه‌های خنک آن نیز پرورش داده می‌شود. این گیاه نسبتاً مقاوم در برابر سرما و نیازمند خاک‌های سبک است و نیاز بسیار به آبیاری دارد.[۳]
از یافا به اشتباه نارنگی یاد می‌شود، در واقع یافا یک میوه دیگر است که نام در زبان انگلیسی clementine ولی نارنگی با نام به انگلیسی tangerine است. نارنگی و یافا هر دو میوه های پیوندی حاصل از ماندارین‌های کوچک هستند که بعد از خانواده پرتقال شیرین که شامل گونه های با سایز بزرگ‌تر همچون پرتقال ناول و پرتقال خونی است، دومین خانواده بزرگ مرکبات محسوب می‌شوند.[۴]
خصوصیات یافا
[ویرایش]یافا نیز مانند نارنگی نوعی ماندارین است که طعم شیرینی داشته و پوست آن به راحتی جدا می شود. برخی تفاوت های ظاهری یافا و نارنگی عبارتند از:
- یافا کمی کوچک‌تر از نارنگی است
- رنگ یافا روشن تر از نارنگی و پوست آن نیز لطیف‌تر و درخشان‌تر است.
- پوست یافا نسبت به نارنگی راحت‌تر جدا می‌شود و نازک تر است
- یافا نسبت به نارنگی کمی بیضی شکل است و یک لکه مسطح در بالا و پایین آن وجود دارد
- این میوه نیز مانند نارنگی در برابر هوای سرد مقاومت بیشتری دارد[۵]
منابع
[ویرایش]- ↑ Edible: An Illustrated Guide to the World's Food Plants. National Geographic. 2008. p. 73. ISBN 978-1426203725.
- ↑ Ziegler, Herta (2007). Flavourings: production, composition, applications, regulations. Wiley, John & Sons, Incorporated. p. 203. ISBN 9783527314065.[پیوند مرده]
- ↑ «مرکبات - ارقام مرکبات». پایگاه اطلاع‌رسانی میوه. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۶ اوت ۲۰۱۴. دریافت‌شده در ۳۰ مرداد ۱۳۹۳.
- ↑ «Redirecting...». www.coca.ir. دریافت‌شده در ۲۰۲۰-۱۲-۱۲.
- ↑ "Tangerine vs. Clementine: What's the Difference?". Healthline (به انگلیسی). 2020-03-25. Retrieved 2020-12-12.
| گونه‌های حقیقی | |
|---|---|
| دورگه‌های عمده | |
| ارقام | |
| نوشیدنی‌های مرکبات | |
| محصولات مرکبات | |
| موضوعات مرکبات | |
 | این یک مقالهٔ خرد میوه است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |