روغنماهی کوچک
ظاهر
Haddock | |
---|---|
![]() | |
روغن ماهی کوچک | |
وضعیت حفاظت | |
ردهبندی علمی ![]() | |
فرمانرو: | جانوران |
شاخه: | طنابداران |
رده: | پرتوبالگان |
راسته: | Gadiformes |
تیره: | Gadidae |
سرده: | Melanogrammus T. N. Gill, 1862 |
گونه: | M. aeglefinus |
نام دوبخشی | |
Melanogrammus aeglefinus |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e4/Melanogrammus_aeglefinus.jpg/200px-Melanogrammus_aeglefinus.jpg)
روغنماهی کوچک (نام علمی: Melanogrammus aeglefinus) یک ماهی دریایی است که در دو سوی اقیانوس اطلس شمالی پراکنده است.
نام آلمانی آن "Schellfisch"می باشد. روغنماهی کوچک به عنوان غذای دریایی محبوبیت زیادی دارد و صید تجاری میشود. بویژه دود داده آن مصرف زیادی دارد.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dd/Faroe_stamp_081_haddock.jpg/200px-Faroe_stamp_081_haddock.jpg)
روغنماهی کوچک بر خلاف ماهی روغن خوب بخود نمک نمیگیرد و ازاینرو آن را از راه خشک کردن و دود دادن نگهداری میکنند. روغنماهی کوچک منبع ارزشمندی برای پروتئین است و دارای مقدار زیادی ویتامین ب ۱۲، پیریدوکسین و سلنیوم است. گوشت آن در کل لُخم و کمچربی است.
نام کاپیتان هادوک در ماجراهای تنتن از نام انگلیسی این ماهی یعنی «هادوک» گرفتهشدهاست.[۲]
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- ↑ Sobel, J. (1996). "Melanogrammus aeglefinus". The IUCN Red List of Threatened Species. 1996: e.T13045A3406968. Retrieved 3 April 2018.
- ↑ Thompson, Harry (1991). Tintin: Hergé and his creation (First ed.). Hodder & Stoughton. ISBN 0-340-52393-X.
- Alan Davidson, North Atlantic Seafood, 1979, ISBN 0-670-51524-8.