Niacin

Enw arall ar niacin ydy vitamin vitamin B₃, sef fitamin sy'n hydoddi mewn dŵr ac sy'n wych am atal yr clefyd pellagra. Cyfansoddyn organig ydyw gyda'r formiwla moleciwlar C₆H₅NO₂. Gellir ei greu allan o pyridin.

Disgrifiwyd niacin am y tro cyntaf gan Hugo Weidel yn 1873 pan oedd yn astudio nicotin. Roedd y paratoadau cyntaf ohono wedi ei greu drwy ocsideiddio asid nitrig.

Diffyg yn y diet

Mae diffyg eithriadol o'r fitamin yma yn achosi pellegra, ac ychydig o'i ddiffyg yn effeithio'r [[metaboledd], gan atal gallu'r corff rhag gwrthsefyll oerfel. Mewn llefydd lle mae pobol yn ddibynol ar gorn melys, maent yn aml yn ddiffygiol mewn niacin, gan nad oes llawer o niacin mewn corn melys.

Y lleiafswm dyddiol a awgrymir ohone yw 20 mg y dydd.

Ffynhonnell niacin

Mewn cig mae niacin gryfaf, a hefyd mewn ŷd, burum a chynnyrch llaeth (caws, menyn a.y.b.)

Cynnyrch anifeiliaid	Ffrwythau a llysiau:	Hadau:	Ffwngi:
iau, calon and arennau cyw iâr cig eidion pysgod: tiwna, samon llaeth wyau	llysiau gwyrdd brocoli tomato moron datys tatws melys asparagws afocado	cnaus bwydydd cyflawn ffrwythau sych	madarch