市售的冷凍干貝要如何解凍，吃起來的口感會更緊實Q彈？日本食品冷凍保存專家吉田瑞子女士說明，如果要生吃生食級干貝就建...
除夕過年全家人一起吃年菜時，在餐桌上經常可以看到有長年菜（芥菜）、蘿蔔糕、烏魚子、元寶（餃子），以及蝦米、干貝等乾...
只要一提到干貝料理，許多人應該都會想到奶油煎干貝。日本一位居住在青森縣干貝產地的居民就表示，在當地大家都喜歡做的一...
生干貝是許多人愛吃的海鮮之一，也是許多人家除夕飯桌上必備的菜餚之一，新鮮的生干貝不僅美味、滑嫩彈牙，營養價值更是高...
魚、干貝、蛤蜊、蝦子等海鮮類食材，含有豐富的蛋白質與多種營養素，但是將它們用在料理中時，需要一些簡單的小技巧才會更...
過年前開始採買年菜食材，尤其是乾貨蝦米、干貝、金針等得先準備，這些經過乾燥處理、留存風味的食材，特別適合用來燉煮。...
很多朋友說干貝很難煎，下鍋沒多久就變橡皮筋，練牙力練到牙齒痛。也有朋友說煎的時候最好帶面具，以免被油彈到。但兒童廚...
無論是家庭主婦還是職業婦女，忙碌家務或公司事務都十分辛苦，採買三餐料理食材往往得上傳統市場或超市，來往都得花費不少...
感謝您參加烹大師 時食饗宴－秋冬時令白蘿蔔料理賞活動的支持，使用嚴選素材製成的烹大師，能完美引出食材原有風味， [...
