تسيبورا
المظهر
| ||||
---|---|---|---|---|
صنف فرعى من | براندى التفل | |||
المنشأ | ![]() | |||
النوع | براندى التفل | |||
تعديل ![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f9/Bottle_of_Tsipouro.jpg/220px-Bottle_of_Tsipouro.jpg)
تسيبورا Tsipouro ( griechisch τσίπουρο ) هو براندي تفل يونانى تقليدى من منطقة مقدونيا . يتم تقطير تسيبورو مرتين (أحيانا ثلاث مرات) من بقايا الضغط (أشعل النار، اليونانية: ρακή) لأصناف العنب الأبيض المختلفة زى Roditis و Athiri و Assyrtiko . بعد التقطير الأول يتم في بعض الأحيان نكهة اليانسون . في جزيرة كريت بالبحر الأبيض المتوسط، تسمى هذه الليكير تسيكوذيا أو راكي (يجب عدم الخلط بينها وبين راكي التركية). تعد المنطقة المحيطة بتيرنافوس وثيساليا ككل من مواقع الإنتاج المهمة.