食農教育
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2024.09.13
日本與台灣之農夫市集觀察
全球在地食物運動的興起反映了消費者對食物生產和消費方式的需求轉變，同時推動了永續和環境友好的農業系統，有益於人們的健康和在地經濟與全球環境的永續發展。透過農夫市集向生產者購買農產品、有機農業的推廣、在地食物運動、食農教育的扎根、以及政府農業政策的推動，皆有助於人們學習重視吃進身體的食物，重新找回與土地的連結，有效應對當前農業所面臨的挑戰，同時促進農業系統轉型。
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2024.09.11
引領台灣永續食魚文化（產業），淺談興達港產業聚落
臺灣四面環海為海島國家，坐擁豐厚的水產資源，可隨季節變更及海域，捕撈當季新鮮的水產種類，造就多元的海洋漁業經營型態。但近年來臺灣面臨漁業資源枯竭、產業結構人口老化、漁業勞動力短缺、食魚量逐漸下降、漁產業永續發展（SDGs）等議題，需思考如何努力克服漁業大環境影響，調整沿近海漁業產業結構、多元化經營發展，以永續臺灣漁業文化。
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2024.04.29
淺談食農教育議題
請試想當看見「料理」一詞，在您的腦海中第一個會浮現的是甚麼？為甚麼？飲食更是與我們的人生密不可分，日常飲食的選擇往往會受到我們過去的成長背景、文化習俗、營養知識、新聞媒體廣宣…等等諸多原因影響。
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2024.04.15
吸客力Point－市集農產品陳列
臺灣農業近幾年由於內、外部環境面臨重大變遷，包含：全球極端氣候、經貿自由化衝擊，使臺灣內需市場規模不足、農業勞動力缺乏、老化以及消費者食安意識提升，為使國人重視農業與環境永續之議題，農業部透過多元管道蒐集各方意見，並於2018年為台灣農業勾勒未來方向而舉辦「第六次全國農業會議」，針對農業安全、前瞻、永續、幸福等四項主題進行討論。
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2023.10.04
農會農民直銷站：小農、食農教育士和消費者的在地對話交流場域
早上九點，道路上車水馬龍，是前往科學園區上班的人們。農會外偌大的停車場幾近滿位，竹北農會的大樓巍然佇立於農會區域內，一旁有一幢清水模建造的建築物，建築物門口擺放著黑豆寶寶立板，微笑著迎接著前來的人們。這裡是以黑豆為在地特色的竹北農民直銷站，年營業額破億，是位於都市區域內，且以在地特色農產為經營核心的農民直銷站典型樣貌。
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2023.06.21
綠色照顧於高齡者之重要性
台灣地區人口年齡結構於民國82年達到聯合國設定的高齡化社會標準（即65歲以上人口佔總人口數之7%），而在民國107年則邁入高齡社會（65歲以上人口佔總人口數14%），並預估於民國114年邁入超高齡社會（65歲以上人口佔總人口數20%），由上述可得知，台灣在25年內從高齡化社會變成高齡社會，卻僅僅花了7年從高齡社會邁入超高齡社會，因此，有關高齡者關懷及照護為未來重要的發展重點指標。
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2022.09.24
廚餘減量再利用 食物不要再浪費
依據聯合國農糧組織(FAO)於2019年訂出主題訂為「健康飲食實現 #零飢餓」（Healthy Diets fora #ZeroHunger World），從過去的調查中，全球每年約有三分之一約13億噸食物遭到耗損或浪費，總價值超過7,500億美元，該組織定義將分為食物損失(Food及食物浪費兩種，食物損失指的是生產端的損失，包括農業生產、處理與儲藏過期後丟棄浪費、加工與包裝不符合品質標準的淘汰；而食物浪費則是在消費端，從配銷到消費者端，直到進入了消費者餐桌卻未食用而遭丟棄。
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2022.08.31
在農民直銷站消費的好處
現代的通路百百種，包含一般大眾最常接觸的傳統市場、超級市場、量販大賣場(包含全聯、家樂福、好市多等)，還有密集分布的便利商店，甚至是電商網購平台，動動手指就能宅配到府。另外還有些人選擇的是到農會超市、農民直銷站、農民市集等，甚至是透過產地小旅行或是親友介紹，直接與生產者(農民)購買農產品。
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2022.06.01
淺談綠色餐飲
自極端氣候議題漸受關注以來，人們對於環境意識亦有所提升；從而衍伸出對環境友善的積極作為；其中綠色消費即為消費者對於環境議題積極作為的手段。讓消費者在選購商品時，會更留意原料的取得、產品的製造、銷售、使用及廢棄處理過程中，具有可回收、低污染、省資源等功能或理念，進而選購該項商品。並藉由實踐綠色消費的過程，深化友善環境理念，更為認同環境意識，甚至成為具有綠色消費習慣的消費者，成為一種消費文化與生活態度。