Glu-P-1

Glu-P-1
	IUPAC名; 2-Amino-6-methyl-dipyrido[1,2-a:3’2’-d]imidazol
识别
CAS号	67730-11-4
PubChem	49971
ChemSpider	45327
SMILES	CC1=CC=CN2C1=NC3=C2N=C(C=C3)N;
InChI	1S/C11H10N4/c1-7-3-2-6-15-10(7)13-8-4-5-9(12)14-11(8)15/h2-6H,1H3,(H2,12,14);
InChIKey	AYLURHVFAYRSHT-UHFFFAOYSA-N
性质
化学式	C11H10N4
摩尔质量	198.22 g·mol−1
	若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

Glu-P-1是一种含氮有机化合物，分子式C₁₁H₁₀N₄，属于一种多环杂环化合物，和少一个甲基的Glu-P-2都是酪蛋白或谷氨酸盐等氨基酸衍生物热裂解的产物^[1]，有致癌性^[2]。

参考文献

^ Beynen, Anton. (2022). Beynen AC, 2022. Glu-P-1 and Glu-P-2 in petfood.
^ Glu-P-1 (2-Amino-6-Methyldipyrido[1,2-a:3',2'-d]Imidazole) (IARC Summary & Evaluation, Volume 40, 1986): Glu-P-1 (2-Amino-6-Methyldipyrido[1,2-a:3',2'-dImidazole) (IARC Summary & Evaluation, Volume 40, 1986)]