齐鲁文化
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齐鲁文化,又称海岱文化,是指以今中國山东省为中心形成和发展的一种地域文化。齐鲁文化区以泰沂山脉为中心,其范围大致包括今日的山东省京杭大运河以东地区、江苏省北部、辽东半岛,基本上与胶辽官话区以及山东省内的冀鲁官话区相符,向西以大运河与中原文化为界,向南与江淮官话区的江淮文化相邻。齐鲁文化可细分为“鲁西文化”和“胶东文化”。[1]
特征
[编辑]齐文化
[编辑]管仲是齊國的政治家、哲学家,春秋时代法家代表人物,其主要思想被后人记载于《管子》书中。[2]
鲁文化
[编辑]孔子是魯國的教育家與哲学家,為易学、儒家的创始人。其仁、义、礼、智、信的思想产生了深远的影响。
范围
[编辑]齐鲁文化区以泰沂山脉为中心,其范围大致包括今日的山东省京杭大运河以东地区、江苏省北部、辽东半岛,基本上与胶辽官话区以及山东省内的冀鲁官话区相符,向西以大运河与中原文化为界,向南与江淮官话区的江淮文化相邻,向北跨越渤海海峡,在辽东半岛与东北官话区的东北文化相邻。
历史
[编辑]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/Inscribed_bamboo-slips_of_Art_of_War.jpg/250px-Inscribed_bamboo-slips_of_Art_of_War.jpg)
史前时期的山东文化称为东夷文化,是中国最古老的文明之一[3]。东夷人的文字可能是商代甲骨文的重要来源之一[4],其中的“旦、斤、皇、封、酒、拍”等文字沿用至今[3]。据中国典籍记载,东夷人发明了弓箭[5],拥有很高的制陶技术[3],同时也是中国最早使用铜和铁的部族[5]。龙山文化的研究表明,东夷人也是礼制的发明者,这表明其社会阶级和国家的形成[3]。中国考古学家俞伟超认为“如果不是4000多年前的那场大洪水,东夷人可能会建立中国最早的王朝。[6]”
自西周初年齐、鲁建国至春秋,是齐文化(胶东文化)与鲁文化(鲁西文化)的形成时期。其中,齐文化以东夷文化为主、以周文化为辅,而鲁文化则以周文化为主、以东夷文化为辅。齐国文化偏功利或理性,因而出现了兵家(孙武、孙膑)[7]、天文学家(甘德、邹衍)、医学家(扁鹊)、逻辑学家(公孙龙)、阴阳家(邹奭),以及道家、名家、法家、农家、纵横家等重实利型的诸子百家;而鲁文化则偏重禮數型和封建型,出现了主張恢復封建制和等級制的儒家。但同時也出現了反對儒家,崇尚邏輯的墨家。在战国时期,齐,鲁文化中齊文化開始佔據主體,其中法家學說和墨家學說占了很大部分[8]。
汉时期,儒学体系得到汉武帝的认可,经“罢黜百家,独尊儒术”后,成为后来中国社会框架与价值观的基石[9]。东汉末年,山东又出现了两位著名的大经学家何休和郑玄。东晋南朝时期流寓江南的著名士族如琅琊王氏、兰陵萧氏、高平郗氏、琅琊颜氏和泰山羊氏都来自齐鲁之乡。魏晋之后,齐鲁文化逐渐失去其独立性。[10]
文学
[编辑]2011年8月,莫言创作的长篇小说《蛙》获得第8届茅盾文学奖。2012年10月11日,莫言因為其“以幻觉现实主义融合了民间故事、历史与当代”[11]而获得诺贝尔文学奖,成为首位获得该奖的中华人民共和国籍作家[註 1][12][13]。
艺术
[编辑]山东民歌代表作有汉代的《梁父吟》[14]、清代的白雪遗音[15],以及现代的《沂蒙山小调》等。地方曲艺形式有山东梆子、山东快书、吕剧等[16]。
宗教
[编辑]山东省现在主要有佛教、道教、伊斯兰教、天主教和基督教(新教)五种宗教。
佛教和道教在山东有千年以上历史,伊斯兰教主要自13世纪随回族穆斯林徙居山东后发展的。天主教和基督教主要是在鸦片战争后迅速传播起来的。
1990年,全山东省信教群众120万人,宗教活动场所3040处,宗教教职人员2578人[17]。
语言
[编辑]东区 | 西区 | ||
东莱区 | 东潍区 | 西齐区 | 西鲁区 |
胶辽官话 | 冀鲁官话 | 中原官话 |
山东地区存在不同的方言,在语音、词汇、语法方面有所差异。钱增怡等学者将山东方言分成两大区和四小区,而李荣则分成冀鲁官话、中原官话和胶辽官话三个区[19]。侯宝林学说的山东话则是胶辽官话,而山东快书用的山东话则属于冀鲁官话。冀鲁官话包括聊泰小片(如:济南话)、黄乐小片(如:无棣话)等;中原官话有济宁话、枣庄话等;胶东方言则比较复杂,与辽宁的大连丹东地区方言同属于胶辽官话,是华东地区和普通话差别最大的方言群体[20]。胶辽官话包括登连片、青莱片、营通片三处,使用者约有3000多万。其中青莱片内又分青岛小片、青朐小片、莱昌小片和莒照小片四小片区[21]:11。
民俗
[编辑]山东民俗有齐、鲁两种不同的风格。齐俗继承东夷文化传统,较少受宗周礼制的束缚,带有商品经济的色彩。鲁俗则试图用周礼来替代原有的文化传统,更带有自然经济的色彩[22]。其中,鲁中平原以农耕文化为特色,潍坊风筝、杨家埠年画散发着浓郁的泥土气息;胶东沿海渔家风情浓郁,粗犷奔放;鲁西地区传统深重,是孔孟之乡。[23]
饮食
[编辑]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/94/Basi_digua_2009_03.jpg/250px-Basi_digua_2009_03.jpg)
鲁菜位居中国四大菜系之首,早在春秋时期已久负盛名,宋代以后成为北方菜的代表,明、清两代,鲁菜為宫廷御膳主体,对北京、天津、河北和东北各地的影响较大。鲁菜菜系又可以分为济南菜、胶东菜以及孔府菜[24]。其中,济南菜擅长爆、烧、炸、炒,口味偏重;胶东菜起源于福山、烟台、青岛等沿海地区,以烹饪海鲜见长,口味以鲜嫩为主,偏重清淡,讲究原汁原味;孔府菜则以用料考究、製作精細、自成一格和風味獨特而聞名天下[25]。山东的传统名菜有糖醋黄河鲤鱼、葱烧海参、木须肉、扒原壳鲍鱼、九转大肠、炸荷花、济南烤鸭、拔丝地瓜、四喜丸子等[26][27]。“德州扒鸡制作技艺”和“龙口粉丝传统手工生产技艺”还是国家级非物质文化遗产[28]。
山东的酒文化也非常有名[29],而且注重礼节[30]。请客方最高职位者称为“主陪”,坐在房间门口的正对面;主陪的右手边是“主宾”,是客人里面职位最高者;主陪的左手方是“副主宾”;而“副陪”坐在主陪的对面,即背对门口,主要负责带动客人喝酒[31]。上菜、倒茶、倒酒等都是从主宾位置开始[32]。山东葡萄酒文化也历史悠久,1892年清朝实业家张弼士创建的烟台张裕酿酒公司,如今是中国乃至亚洲最大,世界第十大葡萄酒生产商[33],有葡萄酒、白兰地、香槟酒、保健酒四大系列数百种产品[34]。葡萄酒庄园和葡萄酒文化博物馆渐成居民文化旅游、休闲观光新去处[35]。
节会
[编辑]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f7/Qingdao_International_Beer_City.jpg/250px-Qingdao_International_Beer_City.jpg)
节会分为传统节会和新兴节会。新兴节日大多是全国普遍性的节日,如元旦、三八妇女节、植树节等[36]。改革开放以来,山东各地创办了不少新的节、会,统称“新兴节会”,意在发展地方经济和旅游业,包括孔子文化节、荣成渔民节、青岛国际啤酒节、淄博陶瓷琉璃艺术节、以及各种文化艺术节等[37]。
科技
[编辑]教育
[编辑]文化遗产
[编辑]文物
[编辑]旅游
[编辑]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/Taishan_-_cliff_and_peak.jpg/250px-Taishan_-_cliff_and_peak.jpg)
截止到2015年12月,山东有国家级旅游资源446处。其中历史文化名城10处;重点文物保护单位196处;国家级风景名胜区5处;国家级自然保护区7处;国家森林公园42处;国家地质公园13处;国家级非物质文化遗产173项。全省共有A级景区783处,其中5A级景区9处[38]。列表如下:
- 6处国家重点风景名胜区:泰山、崂山、胶东半岛海滨、博山、青州、千佛山
- 7处国家级自然保护区:山旺古生物化石、长岛、黄河三角洲、即墨马山、滨州贝壳堤岛与湿地、荣成大天鹅、昆嵛山
- 10座国家历史文化名城:曲阜、济南、青岛、聊城、邹城、临淄、泰安、烟台、蓬莱、青州[39]
- 5座中国历史文化名村:济南市章丘区官庄乡朱家峪村、荣成市宁津街道东楮岛村、青岛市即墨区田横镇雄崖所村、淄博市周村区王村镇李家疃村和招远市辛庄镇高家庄子村[41]
- 42处国家森林公园:崂山、抱犊崮、泰山、腊山等
- 196处全国重点文物保护单位(列表)和397处省级文物保护单位(列表)
人物
[编辑]- 孔子:易学、儒学和儒家的创始人[42][43][44]
- 孙武:中国古代著名军事家,后人尊称其为孙子、兵圣。
- 鲁班:春秋末叶著名工匠,被后世尊为中国工匠师祖。
- 王羲之:中国东晋书法家,有书圣之称。
- 秦琼:中国唐朝齐州历城(今山东济南)人。唐朝开国将领,凌烟阁二十四功臣之一,与尉迟恭为传统门神。
注释
[编辑]参考文献
[编辑]引用
[编辑]- ^ 齐鲁文化的脉络、特质与影响. 2007-10-26 (中文(简体)).[永久失效連結]
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- ^ 5.0 5.1 东夷及其文化发展 (页面存档备份,存于互联网档案馆) 山东省情网
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- ^ 韓非《韓非子·顯學》:世之顯學,儒、墨也。儒之所至,孔丘也。墨之所至,墨翟也。自孔子之死也,有子張之儒,有子思之儒,有顏氏之儒,有孟氏之儒,有漆雕氏之儒,有仲良氏之儒,有孫氏之儒,有樂正氏之儒。自墨子之死也,有相里氏之墨,有相夫氏之墨,有鄧陵氏之墨。故孔、墨之後,儒分為八,墨離為三,取舍相反、不同,而皆自謂真孔、墨,孔、墨不可復生,將誰使定世之學乎?
- ^ 西漢·司馬遷《史記·儒林列傳》:自孔子卒後,七十子之徒散游諸侯,大者為師傅卿相,小者友教士大夫,或隱而不見。故子路居衛,子張居陳,澹臺子羽居楚,子夏居西河,子貢終於齊。如田子方、段干木、吳起、禽滑釐之屬,皆受業於子夏之倫,為王者師。是時獨魏文侯好學。后陵遲以至于始皇,天下并爭於戰國,懦術既絀焉,然齊魯之閒,學者獨不廢也。於威、宣之際,孟子、荀卿之列,咸遵夫子之業而潤色之,以學顯於當世。
- ^ 東漢·班固《漢書·藝文志》:儒家者流,蓋出於司徒之官,助人君順陰陽明教化者也。游文於六經之中,留意於仁義之際,祖述堯舜,憲章文武,宗師仲尼,以重其言,於道最為高。
来源
[编辑]- 书籍
- 山东省地方史志编纂委员会 (编). 山东省志·民俗志. 山东人民出版社. 1996 [2017-02-24]. ISBN 7209019200. (原始内容存档于2017-02-23).
- 山东省地方史志编纂委员会 (编). 山东省志·文化志. 山东人民出版社. 1995. ISBN 7-209-01846-8.[永久失效連結]
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