普通黃道蟹
普通黃道蟹![]() | |
---|---|
![]() | |
科学分类 ![]() | |
界: | 动物界 Animalia |
门: | 节肢动物门 Arthropoda |
亚门: | 甲殼亞門 Crustacea |
纲: | 软甲纲 Malacostraca |
目: | 十足目 Decapoda |
亚目: | 腹胚亚目 Pleocyemata |
下目: | 短尾下目 Brachyura |
科: | 黃道蟹科 Cancridae |
属: | 黃道蟹屬 Cancer |
种: | 普通黃道蟹 C. pagurus
|
二名法 | |
Cancer pagurus | |
異名 [1] | |
|
普通黃道蟹(學名:Cancer pagurus),亦称食用黄道蟹、麵包蟹[2]、玫瑰蟹或按其英語俗稱直譯為棕蟹,是分佈在北海、北大西洋及地中海的一種蟹。它們的體型粗壯,呈紅褐色,甲殼呈圓形,鉗端黑色。[3]它們闊達25厘米及重3公斤。
普通黃道蟹在東北大西洋非常豐富,北至挪威,南至北非。它們棲息在淺水的潮下帶至100米水深的地方。它們經常會躲在石縫及岩穴間,有時也會走在開放的地方。較為細小的個體會住在海濱帶的岩石下。[4]
行為
[编辑]普通黃道蟹是夜間活動的,日間會將自己埋在底質中,夜間會游上達50米的地方覓食。[5]它們一般吃底棲帶的動物,如甲殼類及軟體動物。它們強壯的鉗可以打碎甲殼及螺殼。雄蟹對其他雄蟹是帶有極度攻擊性的,甚至會互相撕殺。雄蟹會按照同類的鉗來辨別性別,因雌蟹的鉗較為細小。
普通黃道蟹的天敵是大型魚類及頭足綱,其幼體會被多種浮游生物所吃,而幼蟹則會被海鳥所掠食,成蟹有機會被較大的章魚捕食。
由於普通黃道蟹的大小,它們比其他蟹行動較慢,但有強壯的鉗作為補償。它們可以將自己藏身在沙中以避開掠食者。若被捉住,它們會將步足及鉗都放在腹部,用來保護這個脆弱的部位。
外觀
[编辑]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/Boi.crab4.jpg/250px-Boi.crab4.jpg)
普通黃道蟹的甲殼呈紅褐色,幼體的呈紫褐色,有些有時其上有白色斑點。一般而言,雄蟹的甲殼長9厘米,闊15厘米,極端的甚至闊達25厘米。甲殼摺疊至腹部形成鰓室。
第一步足為一對強壯的鉗,鉗指及掌指都是黑色的。其他步足有短的剛毛覆蓋,尖端黑色及尖銳。由前看可以清楚分辨大小觸角。眼睛也是位於前方的窩內。口器由第三顎足所組成,其後有另外兩對顎足,最後才是顎部。
腹部退化及摺疊至甲殼底。雄蟹及雌蟹的腹部有不同形狀:雄蟹的相對較窄,雌蟹的較闊。在腹部以下藏有性器官及肛門。它們一般會在水中繁殖。[4]雄蟹會捕捉及壓住雌蟹,一直到雌蟹脫殼。在新甲殼硬化前就會受精。受精卵的數量可以達到2萬个,並帶在雌蟹的腹下至孵化為止。孵化後的是浮游的蚤狀幼體,接著會發育為後期幼體、大眼幼體及最後的幼蟹。幼蟹最特別的是其發育良好的腹部,及後會逐漸變細及摺疊到胸板以下。
漁業
[编辑]普通黃道蟹被大量捕捞。英國漁業法律禁止捕捞體型過小的蟹,只容許捕捞大於14厘米(英吉利海峽及西南半島,56°N以北)、11.5厘米(北諾福克區)、13厘米(其餘所有北海海域)。另外各地也有其他的法律限制对其的捕捞。在挪威,羅加蘭郡以北只可以捕捞大於13厘米的蟹,以南的地區則要大於11厘米。
挪威每年捕获的普通黃道蟹有8500噸、英國為2萬噸、愛爾蘭為1萬3000噸、法國為8500噸,全球總捕获量為4萬5000噸。[6]
參考
[编辑]- ^ Mario J. de Kluijver; Sarita S. Ingalsuo. Cancer pagurus. Macrobenthos of the North Sea. Universiteit van Amsterdam. [2010-08-04]. (原始内容存档于2011-06-08).
- ^ 三個麵包蟹樣本金屬雜質含量超標. 香港電台即時新聞. 2019-10-30 [2019-10-30]. (原始内容存档于2020-09-27) (中文(繁體)).
- ^ Neal, K.J. & E. Wilson. Edible crab, Cancer pagurus. Marine Life Information Network. 2005 [2010-06-26]. (原始内容存档于2009-02-14).
- ^ 4.0 4.1 Edible crab (Cancer pagurus). ARKive.org. [2010-06-26]. (原始内容存档于2008-04-12).
- ^ Skajaa K., A. Ferno, S. Lokkeborg & E. K. Haugland. Basic movement pattern and chemo-oriented search towards baited pots in edible crab (Cancer pagurus L.). Hydrobiologia. 1998, 372: 143–53. doi:10.1023/A:1017047806464.
- ^ IMR Factsheet[永久失效連結]
外部連結
[编辑]- (英文)Dressed crab (页面存档备份,存于互联网档案馆),BBC Food食譜
|