함침펑

Ham chim peng
함침펑
Ham chim peng singapore.jpg
싱가포르의 한 매점 센터에서 팔린 함침 펭
대체 이름엄침펑
도넛 튀김
싱가포르 튀김 반죽
코스아침식사
지역 또는 주동아시아 및 동남아시아
연합국 요리싱가포르[1]
주성분
  • 밀가루
  • 참깨
비슷한 요리유시아오, 지안두이, 소통 페이스트리

함침펑(중국어: 鹹煎餅; 중국어: 咸煎饼; 핀인: xijiji; xijiping; jypingping; jypingping; jyping: haam4 zin1 벵2; 불붙는다. 허침펑( hum chim peng)의 스펠링이기도 한 '참전튀김'은 남중국 요리로부터 유래된 싱가포르의 속이 빈 도넛 반죽이다.[1]

영어 용어로 중국식 튀김 도넛이라고도 널리 알려져 있으며, 싱가포르 요리의 많은 아침 음식 중 하나로 흔히 먹으며, 깨를 코팅하여 튀기기도 한다.[2]

싱가포르에는 찹쌀, 향신료 분말 5종, 팥장 등 최소 3종류가 판매되고 있다.[3]

변형

인도네시아어: kue bantal, 베트남어: bahntieu 등 동남아시아 전역에서 비슷한 변종의 페이스트리도 먹는다.[4]

참고 항목

참조

  1. ^ a b Tan, Alethea. "Breakfast Club: Ham Chim Peng for the Early-Riser". MICHELIN Guide (Singapore). Retrieved 2 November 2021.
  2. ^ "Cantonese Fried Dough - 咸煎饼 (Ham Chim Peng)". The Woks of Life. 2016-01-02. Retrieved 2020-12-29.
  3. ^ "Ham Chim Peng (Chinese Fried Doughnuts) – Three Ways!". What to Cook Today. 2016-01-02. Retrieved 2021-02-01.
  4. ^ "Ham Chim Peng (Chinese Fried Doughnuts) - Three Ways!". What To Cook Today. 2018-08-02. Retrieved 2020-12-29.
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