초코파이

초코파이

유형	쿠키
원산지	미국
발명된	1917년; 105년 전(前)
요리책:초코파이 미디어: 초코파이

초코파이는 마쉬멜로 속을 채운 두 개의 작고 둥근 케이크 층과 초콜릿 덮개로 구성된 스낵 케이크다.이 용어는 미국에서 유래되었지만 현재 한국, 일본, 그리고 그 수출품들에서도 널리 사용되고 있으며, 다른 많은 나라들에서도 브랜드 이름이나 일반 용어로 사용되고 있다.다른 곳에서도 비슷한 과자의 이름은 초콜릿 마시멜로 파이,^[1] 웨건 휠즈, 일본 엔젤 파이,^[2] 조스 루이스, 문 파이 등이다.

역사

원본의 변형은 미국 남부의 1907년까지 거슬러 올라간다.1929년 채터누가 베이커리는 테네시주 채터누가에서 지역 광부들을 위한 마시멜로 필링과 그레이엄 크래커로 문파이를 만들었다.^[3]

1973년 한국기업 동양제과 R&D팀 직원이 미국 조지아의 한 호텔을 방문, 호텔 식당에서 구할 수 있는 초콜릿 코팅 사탕에 영감을 받았다.그는 한국으로 돌아와 초콜릿 비스킷 케이크를 실험하기 시작했으며, 한국인에게 알려진 '초코파이'를 만들었다.^[4]'초코파이'라는 명칭은 동양에서 오리온 초코파이를 처음 출시하면서 인기를 끌었고, 저렴한 가격과 하얀 마시멜로 속을 채워 한국 아이들뿐만 아니라 노인들에게도 호평을 받았다.동양제과는 이후 오리온 초코파이 브랜드의 성공에 힘입어 오리온제과로 이름을 바꾸었다.

1951년 한국 전주에 설립된 제과점 PNB는 전통 초코파이 제과점으로 유명하다.이 초기의 연대표는 한국 역사에서 치료법의 변형이 더 일찍 존재했음을 나타낸다.이 빵집은 전주의 전통 한옥마을 근처에만 분포하고 있어 역사적 연관성이 있다.^[5]

1979년 롯데제과는 비슷한 과자를 판매하기 시작했다.롯데제과가 롯데초코파이를 시장에 내놓자 한글로 접두사 철자를 동양식 철자와는 조금 다르게 표기하는 방식을 택했다.동양은 줄곧 ' ("'("Chyo")을, 롯데는 '초'("Cho")을 쓰기 시작했다.해태와 크라운제과도 자체 버전의 초코파이를 판매하기 시작했다.롯데도 1983년 일본에서 초코파이로 판매를 시작했다.

동양(오리온)은 1999년 여러 해 동안 서로 다른 '초코파이' 제품이 판매되자 "초코파이"라는 용어를 사용한 것에 대해 롯데를 상대로 "이름이 자신들의 지식재산권"이라며 소송을 제기했다.재판부는 그러나 동양은 시간이 흐르면서 상표명이 상표권이 될 수 있도록 한 책임이 있고, 초코파이(초코파이)라는 용어는 유사 구성의 과자에 대한 일반적인 서술적 의미 때문에 일반 명사로 간주해야 한다고 판결했다.^[6]

오리온은 2016년 창립 60주년을 맞아 바나나 맛 초코파이를 출시했다.1974년 마시멜로 크림이 들어간 초코파이를 출시한 지 42년 만의 제품 변형이다.^[7]

오리온은 2017년 프리미엄 초코파이 브랜드 '초코파이 하우스'^[8]를 론칭했다.

오리온은 2020년 초코파이 45주년을 기념해 초코파이를 출시했다.찰초코파이는 인설미와 검은깨떡 2가지 맛이 있다.^[9]제품군의 출시로 1~2월 전체 초코파이 매출은 지난해 같은 기간보다 약 20% 늘었다.^[10]

오리온은 2017년부터 봄철 한정판 초코파이를 출시했다.오리온은 2017년 마시멜로 안에 딸기잼이 들어간 초코파이 스트로버리를 출시했다.^[11]오리온은 2019년 피스타치오와 베리 향이 첨가된 신판을 출시했다.2020년 초코파이 스트로베리블라썸을 출시했다.그것은 보통의 짙은 갈색 대신 분홍색 초콜릿으로 덮여 있다.출시 3주 만에 누적 파이가 500만 개 이상 팔렸다.^[12]

오리온은 창립 46년 만인 2021년 1월 첫 겨울 한정판 '초코파이 정 해피베리 초콜릿'을 출시했다.이 제품은 초콜릿 파이를 연말연시 케이크 컨셉으로 재해석한 제품으로 초콜릿 베리 시럽과 마시멜로를 가득 채운 초콜릿 케이크로 구성됐다.^[13]

수출하다

초코파이는 1990년대 초 소련 붕괴 이후 극동지역 러시아 시장에 진출해 러시아 인구와 어린이, 성인 모두에게 빠르게 인기를 끌었다.오리온은 2000년대부터 초코파이를 활용해 해외 시장 진출의 발판을 마련하기 시작해 2006년 오리온 매출의 3분의 1이 한국 외 지역에서 나오는 등 현재 중국 과자 시장의 3분의 2를 점유하고 있다.^[14]약 121억개의 초코파이가 전세계에서 팔렸다.^[15]

오리온은 한국, 러시아, 베트남, 중국, 캐나다 등 5개 주요 시장에서 점유율을 차지하고 있다.2016년 러시아에서 6억 갑을 판매한 초코파이는 '국민 파이'로 불린다.^[16]베트남도 2018년 6억 팩을 소비했다.^[17]이 과자는 인도, 파키스탄, 대만에서도 특히 성공을 거두었다.

북한

북한 개성공업단지의 북한 노동자들이 현금 보너스 대신 초코파이를 받는 등 대북 초코파이 수출이 큰 인기를 끌고 있는데, 이는 너무 자본주의적이라고 볼 수 있다.^[18][19]근로자들은 2013년 외환위기 당시 개성공단이 폐쇄되기 전 임금 외에 개성(개성)에서 단골 간식이자 자본주의의 상징이 된 초코파이를 받았다.^[20][21]그러나 개성의 노동자들은 종종 그들의 파이를 암시장에 되팔곤 했다.2010년 조선일보는 북한 암시장에서 초코파이가 9달러 50센트까지 팔릴 수 있다고 보도했다.^[22]롯데 법인은 2008~2014년 초코파이 120만 상자를 북한에 보낸 것으로 추정했다.^[23]

핵실험을 둘러싼 긴장이 고조되자 북한 정부는 2013년 개성(開城) 단지를 잠정 폐쇄했다.^[24]이로 인해 초코파이 공급이 끊겼고 북한 내 가격은 더욱 올랐다.^[25]단지가 5개월 만에 영업을 재개하자 고용주들은 초코파이 상여금 지급을 금지하고 대신 '사과 국수 커피 초콜릿'^[26][27] 상여금을 지급하라고 권고했다.북한도 초코파이 투기에 대해 자체 변종인 간식을 생산해 대응했다.^[28]

2014년 남한의 활동가들은 헬륨 풍선을 이용해 북한에 1만 개의 초코파이를 발사했다.^[29][30]진주채 작가는 같은 해 초코파이 슬로건을 초콜릿으로 인쇄하고 실제와 상상을 하며 북한 신문에 게재하고 갤러리의 과자 암시장을 시뮬레이션하는 등 이 논란을 자신의 판화와 조각의 소재로 삼았다.^[31]

2017년 DMZ를 넘어 남한으로 건너온 중상 탈북자는 자국 제조업체로부터 평생 초코파이를 공급받았다.^[32][33]

참고 항목

• 딩동

참조

외부 링크

• 초코파이 및 오리온 성장 관련 포브스 기사