창유

Changyu
청규와 혼동하지 않기 위해서.
산둥 성 옌타이 시 샤토 창유 현대

창유 파이오니어 와인주식회사 산둥성 옌타이시에 위치한 Inc.는 중국에서 가장 오래되고 가장 큰 와이너리다.[1] 1892년 청파트 츠제(장비시)에 의해 설립되었다.

역사

장비시는 1892년 옌타이에서 와이너리를 설립했다. 그는 미국에서 2,000개의 식물을 샀지만, 거의 열매를 맺지 않았고 달지 않았다. 또한 덩굴의 절반이 수확 전에 썩어서 유럽에서 64만 개를 더 사들였다. 이 식물들조차 20~30%만이 살아남은 외국 중국 땅에서 자라는 데 어려움을 겪었다.

이 모험을 구하기 위해 장은 중국 동북부의 야생 식물인 쓰라린 열매를 맺는 식물들을 보내 가지고 왔다. 그들은 외국식물에 접목되었고, 3년 후에 산동 포도원에 심어졌다. 새로운 덩굴은 살아남아 좋은 색깔의 설탕이 풍부한 과일을 주었고 곤충, 질병, 내한성이었다.

사람

장비시(1841–1916) - 창유 회사의 설립자. 그는 청나라에서 높은 지위에 있을 정도로 중요한 해외의 중국 외교관이었다. 그는 중국 산업을 발전시켜 조국을 위해 일생을 바쳤다. 1892년 은화 300만량을 투자하여 창유위네마킹 회사를 설립하였는데, 이것이 중국 와인 산업의 시초였다.

장청칭(1872~1914) - 창유 회사의 초대 총지배인. 그는 장비시의 조카로 청나라 4계급 관료였다. 그랜드셀라(Grand Cellar)가 지어졌고, 3000헥타르에 달하는 프리미엄 포도밭이 만들어졌으며, 그의 임기 동안 수십 개의 다양한 제품들이 개발되었다.

발보아 씨(벨기에) - 창유의 첫 와인메이커.

장쯔항(중국) - 창유의 첫 중국 와인메이커.

Lenz M. Moser (오스트리아)- 닝샤 샤토 창유 모서 XV의 수석 Enologist.

존 살비(이탈리아)- 신장 샤토 창유 남작 발보아 명예원장 겸 수석 엔리학자.

아우구스투스 레이나 (이탈리아)- 산시 샤토 창유 레나의 수석 엔리학자.

고하디 파냐니(프랑스)- 베이징 샤토 창유 AFIP 글로벌 수석 에니어리스트.

알버트 밀란(캐나다)- 랴오닝 샤토 창유 황금 아이스위네 계곡의 수석 엔리학자.

노르베르트 부초넷(프랑스)-옌타이 샤토 창유 카스텔의 수석 엔리학자.

그랜드 첼라

그랜드 첼라는 1894년에 처음 지어졌다. 처음 11년 동안 세 차례 재건축이 필요했지만 100년 넘게 지속됐다. 중국과 외국 공학 전문가들이 모두 칭송하는 창의적인 디자인과 시공 작업으로 중국 건축의 위대한 역사적 랜드마크로 평가받고 있다.

그랜드 셀라는 크기가 1,976 평방미터, 깊이가 7미터다. 지하실의 지면은 해수면 1미터 아래고 지하실 전체는 바다에서 100미터도 떨어지지 않는다. 1년 내내 일정한 온도와 습도를 유지하며 와인 숙성에 이상적이다. 오늘날에도 여전히 사용되고 있는 수천 개의 참나무 통들은 지하실 주위에 배열되어 있고, 그 중 세 개는 각각 15톤의 와인을 저장할 수 있을 만큼 충분히 크다.

와이너리

샤토우창유카스텔

옌타이 경제기술개발구 베이유자마을에 위치한 샤토 창유-카스텔은 총 135ha의 포도원과 대형 포도주 제조 차타우 등이 있다. 전통적인 유럽식 샤토 스타일에 이어 광장의 디자인, 실내 장식, 와인 시음실 등을 프랑스 건축협회 미켈 미란데 씨가 만들었다. 주요 포도 품종은 카베르네 게르니스히트(Cabernet Gernischt)로, 100여 년 전 유럽에서 소개되었다.

샤토우창유아IP

베이징의 북동쪽에 위치한 샤토 창유-AIP는 창유의 최신식 샤토이며 OIV에 의해 '글로벌 샤토의 새로운 모델'로 간주되고 있다.

황금아이스와인 계곡

랴오닝성 한롱호 주변은 '황금 아이스 와인 계곡' 또는 '동온타리오'로 인정받고 있다. 현재 고도 380m에 5000ha가 넘는 아이스 와인 포도밭이 있다. 인접한 호수는 날씨가 춥지만 너무 건조하지는 않도록 한다. 1차 포도 품종은 캐나다 와인 업체 오로라가 선보인 비달이다.

샤토우 창유 모세르 XV

주요 기사: 샤토우 창유-모저 XV

닝샤 와인 지역의 윈추안 인근에 위치한 샤토우 창유 모세르 XV는 포도 재배, 고급 와인 만들기, 와인 문화 전시, 와인 시음회, 회의 리셉션, 관광 등이 하나로 통합된 고급 복합 차타우다. 2013년 3월 영국의 로열 와인 딜러 베리 브라더스 앤 러드(Berry Brothers & Rudd)가 창유 모저 XV 와인을 상장하면서 모저 XV가 중국 최초로 유럽 시장에 진출했다.

샤토우 창유 모세르 XV는 선구적인 중국 초창기 와이너리로서 창유와 렌츠 M의 협력이다. 오스트리아의 와인메이킹 모저 패밀리의 모저 5세대와 15세대는 모저 패밀리에 직계 혈통이다.

샤토 창유 남작 발보아

최초의 와인 메이커인 발보아 남작의 이름을 딴 신장 샤토 창유 남작 발보아는 시헤지 시 난산 신구에 있다. 포도 재배, 와인 제조 및 판매, 문화 소통 및 관광을 위한 대규모 현대식 샤토 서비스다. 이 지역의 보르도와 비교해도 손색이 없는 독특한 고비 자갈 토양과 햇빛은 샤토가 매년 13.5도의 와인을 생산할 수 있도록 해준다.

샤토우창유레나

레나 가문, 양조 기술 파트너, 역사적인 이탈리아 와인 제조 가족의 이름을 딴 산시 샤토 창유 베르나는 시안양시 웨이청 구에 위치해 있다. 가문의 후예인 아우구스투스는 샤또의 수석 에니컬러로 활동하고 있다. 독특한 '변화 바렐' 기술로 20여 개 기원의 통에 저장한 와인과 로스팅 정도가 다른 와인이 최적의 균형을 이루고 있다.

창유켈리

뉴질랜드에 위치한다.

참조

  1. ^ Will Lyons (5 April 2013). "Indulge in China's Latest Export". Wall Street Journal.