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알바이크

Albaik
알바이크 푸드 시스템스
유형사설
산업레스토랑
장르.패스트푸드점
설립됨1974년; 48년 전 (1998년)
창시자샤쿠르 아부가잘라
본부사우디아라비아 제다
위치수
120+ (2021)
서비스 영역
바레인
사우디아라비아
아랍에미리트
주요인
이흐산아부가잘라
(회장)
라미 아부가잘라
(최고경영자
상품들
수익﷼120억(2014년)[1]
웹사이트albaik.com

알바이크(아랍어: البيك, all caps)는 헤자즈 주 제다에 본사를 둔 사우디의 패스트푸드 체인점으로, 주로 다양한 소스와 함께 구운 닭고기와 튀긴 닭고기를 판매한다. 사우디 아라비아에서 가장 큰 레스토랑 체인점이다.[2][3] 알백은 현재 80개국에 무역 이름을 가지고 있다.[4]

이 체인점은 1974년 프라이드 치킨 판매를 시작한 사우디 기업인 샤쿠르 아부 가잘라가 설립했다.[5] 그 식당은 제다의 올드 공항 도로에 위치해 있었다.[6] 알백은 1986년 사우디아라비아에서 상표로 등록되었다. 알바이크는 2020년 12월 바레인에 2개 지사를 개설해 처음으로 사슬이 사우디아라비아 밖으로 확장된 것을 기념했다.[7] 알바이크는 할랄(permissble) 식품을 판매하기 때문에 패스트푸드 산업, 특히 이슬람권에서 치킨을 대중화했다.[8]

알바이크는 본사가 있는 제다에 40개 이상의 지부를 두고 있는데, 메카 10개, 메디나 8개, 부라이다 2개, 타이프 1개, 옌부 1개, 리야드 1개, 알쿤푸다 1개, 알 리트 1개, 알카르지 1개 등이다.[9] 최근 알바이크는 부라이다에 두 개의 지점이 개설되면서 사우디 중부 지역으로 더욱 확장하기 시작했고, 이 지역의 다른 주요 도시들 외에도 아바와 더 많은 지부가 이 도시를 위해 계획되었다.[10] 이는 사우디 아라비아 서부 지역의 주요 서비스 지역 밖으로 체인이 확장된 첫 번째 사례였다. 알백은 2016년 사우디아라비아 남부, 지잔 시에도 도입됐다. 알백은 2019년 현재 알바하에 새 지사를 짓고 있다.[11] 알백에는 현재 120개 이상의 지점이 있다.[12]

역사

1974년 9월 사우디의 기업가 샤쿠르 아부 가잘라가 사우디아라비아 최초의 압력 튀김 치킨집에 임대하던 낡은 창고를 개조해 나중에 문을 열었다.[5] 그 식당은 제다의 올드 공항 도로에 위치해 있었다.[6] 알백은 1986년 사우디아라비아에서 상표로 등록되었다.

사우디아라비아 메디나에 있는 알백의 프랜차이즈.

최초의 알바이크 식당은 1990년 메카에 문을 열었다. 이후 알백은 1998년 미나 지역에 세 곳의 계절별 장소를 건설하며 확장을 시작했으며 하지 기간 동안 순례자들을 섬겼다. 이 회사는 2001년에 메디나로 확장되었다. 이들은 2002년 메카 디야파몰에서 알백 익스프레스라는 한정 메뉴 푸드코트 개념을 도입했다. 그들은 2006년 하지 기간 동안 순례자들을 대접하기 위한 계절 식당으로 미나에 세계 최대 규모의 퀵서비스 식당 주방을 열었다. 같은 해 옌부시에 입지를 열었다. 2013년 메디나에서 제다로 가는 고속도로의 사스코 주유소에 첫 특급 식당을 열었다.

이들이 헤자즈에서 처음 나온 식당은 2015년 카셈 부라이다에 있어 고객 범위가 넓어졌다. 이들은 2016년과 2018년 각각 지잔과 리야드에 첫 지점을 열었다. 2019년에는 동부 지방 담맘에 3개 지점을 개설했으며, 주요 지점은 킹 파드 국제공항, 나머지 두 곳은 압둘라 푸아드와 알 마나르 구역에 각각 위치했다. 알백은 2021년 6월 16일 두바이 몰에 첫 지점을 오픈하여 아랍에미리트에 처음으로 다양한 요리를 선보였다.[13]

2000년 알백의 자매회사인 아쿠아트 푸드 인더스트리즈에 3만 m2(320,000평방피트) 규모의 식품 가공 회사가 출범해 사실상 판매량을 끌어올렸다.

프로그램

1996년, 젊은 과학자 프로그램은 제다 과학기술 센터와 연계하여 사회에 대한 알백과 코카콜라의 사회적 책임의 일환으로 도입되었다. 하우스 히어로 아동 교육훈련 프로그램은 2001년에 처음 도입되었다. 2005년, "나제 & 바탄" - 사우디 아라비아를 위한 "세계 청소 프로그램"이 유엔 개발 프로그램 및 제다 과학기술 센터와 함께 코카콜라와 함께 도입되었다. 그 비율은 약 12리얄이다.

상품들

18가지 비밀 허브와 향신료 조리법은 1984년에 처음 개발되었다.[14][15] 알백치킨의 변종은 1994년에 처음 판매되었는데, 알백치킨의 매운 변종인 하라그(Harrag)가 추가되었다.[15] 1995년에는 점보새우가, 이듬해에는 가치새우가 도입되면서 해산물도 메뉴에 처음 포함되었다.[15]

  • 알백의 생선 모깎이 식사.

  • 감자튀김, 청량음료, 아이스크림을 곁들인 알백 치킨 식사

참고 항목

참조

  1. ^ "Albaik". TradeArabia. Retrieved 2021-06-21.
  2. ^ "Why the "Saudi KFC" won #ChickenWars before they started in Saudi Arabia". WIRED Middle East. 2019-12-05. Retrieved 2021-06-20.
  3. ^ McNulty, Brian (2004). "The Saudi poultry market". Middle East Grocer. 10 (5). Archived from the original on 14 December 2005. Retrieved 9 July 2006.
  4. ^ "Secret life of a fast food operation". The National. 2012-11-27. Retrieved 2021-06-21.
  5. ^ a b "Albaik CEO inspires PEG members". Saudi Gazette. 29 November 2012. Archived from the original on 12 December 2013. Retrieved 7 December 2013.
  6. ^ a b Sean O'Neill (26 September 2011). "8 foreign fast-food chains worth a taste". CNN. Retrieved 7 December 2013.
  7. ^ "Saudi Arabian fast food chain Albaik forays into Bahrain". www.verdictfoodservice.com. Retrieved 2021-06-20.
  8. ^ ALBAIK. "Is ALBAIK chicken Halal slaughtered and how do you confirm that if you import it from suppliers abroad?". www.albaik.com. Retrieved 2021-06-21.
  9. ^ 알바이크의 위치 목록
  10. ^ "Albaik signs agreement with Qassim Municipality". Albaik. Retrieved 8 April 2012.
  11. ^ "Finally, Albaik in Al Baha".
  12. ^ "Saudi's famous ALBAIK is coming to UAE with the launch of first branch in Dubai Mall". Arab News. 2021-06-09. Retrieved 2021-06-22.
  13. ^ Khashogji, Zaid (16 June 2021). "Saudi chain ALBAIK opens in Dubai". Arab News. Riyadh. Archived from the original on 19 June 2021. Retrieved 15 August 2021.
  14. ^ ALBAIK. "ALBAIK's secret recipe". www.albaik.com. Retrieved 2021-06-22.
  15. ^ a b c Farooq, Khawaja Umer (2013-05-09). "Al Baik (البيك) Saudi Arabia". World Journal. Retrieved 2021-06-22.