衛福部公布的110年國人十大死因中，癌症（惡性腫瘤）已連續40年成為第一名，去年更奪走台灣人5萬餘條生命。癌症雖已不算絕症，但在過程中需面臨的治療時間與其併發症，仍舊是重要的健康課題。營養醫學專家劉博仁在謝哲青、路怡珍主持的《下班經濟學》中，揭開防癌的飲食習慣，一起來看看！
10種症狀恐是癌症前兆
劉博仁表示，常見的罹癌前兆包含：
1.體重莫名減輕。
2.耳朵莫名痛不停。
3.一直食慾不振，噁心想吐。
4.身體長出不明原因的腫塊。
5.聲音突變沙啞。
6.傷口久不癒合。
7.大小便不正常出血。
8.皮膚發癢找不出原因。
9.痣發生明顯變化。
10.更年期後陰道出血。
劉博仁分析，當自己發現體重莫名減輕時，先別高興得太早，「因為身體可能出問題。」他說，變瘦並非完全是癌症的前兆，但高機率有些內臟的疾病。劉博仁分享，之前有個案例是，一病患變瘦時稱自己容易倦怠、食慾不振，懷疑是不是營養不良，「兩個月內瘦了7、8公斤」，後來一照超音波才發現胰臟有異物，且CA19-9（人類大腸癌細胞株中發現的一種抗原，大腸癌或胰臟癌、膽管癌均會高度表現CA19-9）不斷往上跑，劉博仁驚覺不妙，安排該病患至大醫院做斷層，「結果發現胰臟癌，而且居然肝臟也轉移。」
劉博仁指出，像這種內臟的腫瘤來講，會導致我們吃得不是很好、吸收不好、體重下降等，所以需特別小心。他也說，若莫名的感覺自己胃口不好，高機率是消化系統出問題，包含食道、胃、大腸，乃至肝、膽與胰臟等；而針對「體重莫名減輕」有何標準，劉博仁提及，三個月內若體重減輕原來體重的5％，就要當心了。
此外，「聲音沙啞」也是大眾常見的毛病之一，劉博仁解釋，聲帶為兩個肌肉，而聲帶可能因為唱歌或吸菸、酗酒、胃酸逆流等導致磨損。「如果我的聲帶運動，有一邊聲帶不動，會造成聲音較特殊的沙啞，這種沙啞類似氣音，就要注意可能是甲狀腺癌或肺腺癌。」不過，劉博仁也說，不是沙啞就是癌症，還是要請醫生檢查確認。
針對「皮膚發癢找不出原因」，劉博仁表示，若是全身性的皮膚發癢，就要注意一下，而這種發癢不像蕁麻疹一塊一塊的「風疹塊」，而是慢性的癢、東抓西抓的，很可能是肝臟或膽囊出問題，比如膽汁排泄出狀況，所以膽紅素會偏高，進而刺激皮膚發癢；若皮膚異常發癢合併食慾不佳、體重下降等現象，就要立即就醫。
吃什麼癌細胞會消失？醫公開5大防癌聖品
1.十字花科蔬菜
像花椰菜、高麗菜、大小白菜與青江菜等，它們內含特殊的營養素，像異硫氰酸鹽，好處為幫助肝臟解毒，多數人平常吸收太多塑化劑與環境荷爾蒙，這些都會致癌，若肝臟解毒力強，塑化劑等有害物質代謝會快一點點，「加上多喝水，排毒機制就會非常強。」至於烹煮方式，劉博仁建議以水煮、蒸、加水炒（油水炒）或小火慢燉為主。
