經典午餐肉料理，這樣吃最對味！

圖/文 里仁

午餐肉的風味獨特，帶著獨特的鹹味與香氣，肉質緊實且富有彈性，也是一些經典料理中的限定食材。不論是用於簡單的炒菜還是創意的料理中，午餐肉都能輕鬆提升整道菜餚的風味，以下就教大家四款經典午餐料理，讓午餐肉的美味豐富你的餐桌。

經典韓式部隊鍋

韓式部隊鍋融合了韓國傳統風味和多樣化的東西方食材，湯底多半使用韓式辣椒醬和韓式辣椒粉製成，這使得湯底呈現出濃郁的紅色並有著辛辣、微甜和鹹香的風味。部隊鍋除了有午餐肉、蔬菜等食材，也有年糕、拉麵等主食類的材料，是絕對可以吃得飽足溫暖的一道料理！

午餐肉刈包

蔬食刈包經典口味，就是把鹹香緊實的午餐肉包進去吧！午餐肉提供了豐富的鹹味和香氣，佐以小黃瓜搭配了清新爽口的感覺，堅果辣醬則是調味的秘密武器，不但能攝取堅果的營養，其獨特辣味也讓這道料理品味層次更加豐富喔！

午餐肉米餅

午餐肉米餅擺盤完成後，就像一道精緻的宴席料理。將混合著蔬菜的米飯搭配午餐肉，看起來繽紛討喜，煎過的午餐肉米餅有些焦香硬脆，加上素美乃滋，可以增加滑順的口感，是道好看好吃的輕食料理。

午餐肉壽司

把午餐肉當作壽司佐料，也是很經典的吃法之一，鹹香的午餐肉搭配白飯本身就是極為純粹的美味，再加上軟嫩的杏鮑菇增加口感和營養，可作為輕食食用，當作家庭聚會小點心也很適合唷～

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