台北市學校午餐再禁薑黃粉！　防範蘇丹紅污染「至明年1月20日」

圖文／鏡週刊

因應衛生單位在印度進口的薑黃粉中檢出致癌色素「蘇丹紅」，台北市教育局今（6日）宣布，除辣椒粉、咖哩粉（含咖哩塊）外，即日起至明年（2025）1月20日，學校午餐新增禁用薑黃粉，並將依衛生單位的查驗情況再評估是否恢復使用。

台北市教育局於前天（4日）已宣布禁止學校午餐使用辣椒粉與咖哩粉。隨著食藥署對問題產品源頭的追查，今日再增加薑黃粉的禁用範圍，避免含有蘇丹紅的產品進入校園；教育局強調，這項禁令將持續至學期結束，任何違規業者最高可面臨終止合約處分。

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為加強校園食品的自主管理，教育局要求各校密切關注食藥署官網的「檢出蘇丹色素不合格專區」資訊，確保不採購或使用問題產品。若供應商違反規定，學校可依合約進行扣款、罰款或終止合作，以保障學童的飲食安全。