Danh sách món ăn Thái Lan

Dưới đây là danh sách món ăn trong ẩm thực Thái Lan.

Món dùng riêng

Ghi chú: Cột ký tự Thái diễn giải cách phát âm.

Món cơm

Tên tiếng Thái	Tiếng Thái	Tên tiếng Anh	Hình ảnh	Vùng	Mô tả
Chok	โจ๊ก	Cháo			Có nguồn gốc từ Trung Hoa, món cháo với thịt heo hoặc gà bằm. Có thể trứng vào như một tuỳ chọn.
Khao kan chin	ข้าวกั๊นจิ๊น			Bắc	Một món ăn Tai Yai (Người Shan) của Myanmar và phía Bắc Thái Lan, một món cơm trộn với huyết heo và được hấp bên trong lá chuối. Khao kan chin được dùng chung với dưa chuột, hành tây xào và ớt khô.
Khao kha mu	ข้าวขาหมู	Cơm đùi heo kho			Cơm chân giò heo thái lát mỏng, được hầm trong nước tương và ngũ vị hương. Nó luôn được ăn kèm với nước chấm cay ngọt, ớt hiểm tươi và tép tỏi. Trứng luộc và nước lèo trong là tuỳ chọn.
Khao khai chiao	ข้าวไข่เจียว	Cơm ốp la			Một bữa ăn nhẹ hoặc ăn sáng, nó là trứng ốp la với cơm trắng, thường được ăn với tương ớt và dưa leo. Hình bên trái là khao khai chiao songkhrueang (tiếng Thái: ข้าวไข่เจียวทรงเครื่อง) một biến thể của nó với trứng ốp là ở trên với thịt bằm và rau xào.
Khao khluk kapi	ข้าวคลุกกะปิ	Cơm chiên với mắm tôm			Cơm chiên với mắm tôm ăn kèm với thịt heo ngọt, xoài chua, tôm chiên, ớt cay và hành tím.
Khao mok gai	ข้าวหมกไก่	Biryani gà kiểu Thái			Một phiên bản Thái của "biryani gà". Tên có nó có nghĩa là "gà phủ cơm" là đây là món ăn Thái-Hồi được nấu từ cơm trắng cùng với cà ri gà.
Khao mok nuea	ข้าวหมกเนื้อ	Biryani bò kiểu Thái			Một phiên bản Thái của "biryani bò".
Khao man gai	ข้าวมันไก่	Cơm gà			Cơm hấp với tỏi với gà chặt lát, nước hầm ga, và nước chấm cay. Phiên bản Thái của món này được gọi là gà Wenchang (文昌雞) từ Hải Nam miền Nam Trung Quốc.
Khao mu krop	ข้าวหมูกรอบ	Cơm thịt heo giòn			Cơm với thịt heo giòn, như hình bên trái, nó được ăn kèm với trứng luộc và nước dùng. Nước sốt thường dùng là khao mu krop thường được để trong chén riêng.
Khao mu krop mu daeng	ข้าวหมูกรอบหมูแดง	Cơm trộn với thịt heo chiên giòn và thịt xá xíu			Cơm với mu krop (heo quay) và mu daeng (xá xíu), và thường được chang với nước tương và sốt dầu hàu. Thông thường ăn kèm với nước súp trong, trứng luộc, dưa chuột, hành lá. Ớt thái lát ngâm trong giấm đen Trung Quốc và nước tương đen được cung cấp như một loại gia vị cho món ăn này.
Khao na pet	ข้าวหน้าเป็ด	Cơm vịt quay			Cơm với vịt quay và nước luộc vịt. Nó được dùng với nước tương bỏ ớt cay.
Khao niao	ข้าวเหนียว	Gạo nếp hoặc gạo dẻo			Khao niao theo truyền thống chỉ ăn bằng tay phải. Đây là thực phẩm chủ yếu của người Thái ở miền Bắc và Đông Bắc.
Khao nuea op	ข้าวเนื้ออบ				Cơm với thịt bò nướng thái lát, ăn kèm với nước chấm ớt cay.
Khao phat	ข้าวผัด	Cơm chiên kiểu Thái			Cơm chiên tại Thái Lan có thể dùng nhiều nguyên liệu khác nhau. Thường được dùng chung với chanh tươi, dưa chuột, hành lá, và nam pla phrik (ớt hiểm trong nước mắm).
Khao phat amerikan	ข้าวผัดอเมริกัน	Cơm chiên kiểu Mỹ			Cơm chiên kiểu Mỹ là cơm được chiên với hành, cà chua, nho khô, và thêm hương vị với tương cà. Nó thường được trang trí với một ít xúc xích, gà chiên, và trứng.
Khao phat kaeng khiao wan	ข้าวผัดแกงเขียวหวาน				Cơm chiên với cà ri xanh.
Khao phat kaphrao mu	ข้าวผัดกะเพราหมู	Cơm chiên húng quế với thịt lợn			Cơm chiên với một loại húng quế Thái gọi là kaphrao (Hương nhu tía), thịt heo lát, và ớt.
Khao phat namliap	ข้าวผัดหนำเลี้ยบ				Cơm chiên với nam liap, một lại trái của Canarium album, còn được gọi là "olive Trung Quốc".
Khao phat nam phrik long ruea	ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ			Miền Trung	Cơm chiên với Nam phrik long ruea và khai khem (trứng muối). Chiên, thái, xúc xích ngọt kun chiang (tiếng Thái: กุนเชียง, hay còn gọi là lạp xưởng) được dùng chung với dưa chuột.
Khao phat nam phrik narok	ข้าวผัดน้ำพริกนรก				Tên này có nghĩa đen là "cơm chiên với tương ớt từ địa ngục". Cơm được chiên với nam phrik narok, một loại sốt ớt rất cay với cá trê chiên, hành tây nướng và tỏi, ớt khô nướng, đường, nước mắm, và mắm tôm. Nó được dùng chung với mu yang (thịt heo nướng) và nam chim chaeo, chấm trong ớt cay.
Khao tom	ข้าวต้ม	Cháo Thái			Cháo với thịt heo, gà hoặc cá xay. Thường được ăn vào buổi sáng.
Khao tom kui	ข้าวต้มกุ๊ย	Cháo trắng			Gạo được nấu thành cháo và được ăn như món chính cùng với nhiều món ăn kèm khác.

Xem thêm

• Ẩm thực Thái Lan