蒸蒸日上白玉瑤柱 Steamed Diakon and Scallops
214,534 次觀看・5 個月前
材料:
- 白蘿蔔 ...... 1條
- 干貝乾 ...... 6個
- 紹興酒 …… 30ml
- 醬油 ...... 1大匙
- 太白粉水 …… 2大匙
- 青江菜 …… 適量(裝飾用)
- 油菜花 …… 適量(裝飾用)
作法:
1. 用紹興酒浸泡干貝乾,讓干貝軟化。
2. 蘿蔔削皮,切成3-4公分左右的厚片,用模子壓出圓形,並配合干貝大小在中間挖一個洞。
3. 將泡軟的干貝放在白蘿蔔中間的洞,蒸30分鐘,直到白蘿蔔軟嫩。也可以用電鍋來蒸,外鍋放3杯水。
4. 調個醬汁,用蒸蘿蔔出的水,加上醬油、泡干貝的紹興酒,還有太白粉水,煮到適合的濃稠度。
5. 燙些綠色蔬菜做裝飾,澆上醬汁就可以上桌囉!
*沒有圓圓的模子也不打緊,直接用白蘿蔔的不規則形狀就好囉。
*剩下的蘿蔔可以加些排骨,煮鍋排骨蘿蔔湯。
相關影片推薦
1:27
豬仔被騙到柬埔寨 業績0遭毆 返台咬出人蛇團TVBS新聞網影音51,947 次觀看・18 小時前2:21
台超額儲蓄首逾4兆! 專家憂房地產飆漲.股市泡沫化華視影音93,071 次觀看・18 小時前2:21
疑與夫家吵架帶女兒碧潭輕生 2童溺斃母獨活華視影音11,887 次觀看・1 天前1:35
男看海「車陷沙灘」 回車上取物 遭捲走不治TVBS新聞網影音88,553 次觀看・1 天前1:07
劉亦菲狂親唐嫣的4歲女兒 被嚇得連連後退...生母笑翻:她很嫌棄娛樂星聞305,038 次觀看・3 天前1:23
義大利埃特納火山口 沉寂四年再噴發 直擊熔岩噴泉 碎屑跳躍飛舞Yahoo奇摩(國際通)71,483 次觀看・1 天前2:03
中國湖南平江淹水災情慘 災民淚崩「沒有收到通知」街道黃泥覆蓋 滿布泡水車、家具Yahoo奇摩(國際通)60,795 次觀看・1 天前1:55
母哄小姊妹拍照卻放手溺斃碧潭! 殺人罪移送法辦民視影音20 小時前1:47
男子上午租機車.下午變賣 機車行發現被騙報案民視影音17,931 次觀看・20 小時前2:09
科學家發現遠古巨大「捕食怪獸」 比恐龍還早、頭骨長60公分 扁頭、獠牙吸食獵物Yahoo奇摩(國際通)10,035 次觀看・20 小時前