Chahuis

Chahuis ve gusanos de maguey Tula, Hidalgo, Meksika'da bir pazarında satılıyor.

Chahuis veya xamoes, Meksika'da Hemiptera böcek ailesindeki çeşitli yenilebilir böceklere verilen yaygın isimlerdir.

Chahuis böcekleri Mesquite ağacının türleriyle beslenir.

Şu ailelerin larvaları özellikle tercih edilmektedir: Cerambycidae, Scarabaeidae, Melolonthidae ve Passalidae.

Dağıtım

Meksika'da escarabajos yiyecekleri olarak yenen, başta larvaları olmak üzere 88 Coleoptera türü bulunmaktadır. Meksika eyaletlerinin mutfağında ve mutfağının bir kısmında bulunurlar:

• Hidalgo
• Tabasco
• Guerrero
• Veracruz
• Meksika
• Oaxaca
• Puebla
• Distrito Federal
• Nayarit
• Chiapas
• Michoacán

Hazırlanışı

Chahuis iyi kızartılmalıdır, aksi takdirde acı bir tada sahiptirler.

Ayrıca bakınız

• Escamol - Meksika'daki karıncaların yenilebilir larvaları .
• Entomofaji - böceklerin yiyecek olarak tüketilmesi .