Waldorfsallad
| Waldorfsallad | |
 Waldorfsallad med stjälkselleri, gröna vindruvor, valnötter, äpplen, majonnäs, crème fraîche, socker och salt. | |
| Land |  USA |
|---|---|
| Stad | New York |
| Ursprung | Waldorf-Astoria |
| Upphovsman | Oscar Tschirky |
| År | 1896 |
| Huvudinnehåll | blekselleri |
Waldorfsallad är en sallad med ingredienserna selleri, äpple, vindruvor, majonnäs och hasselnötter eller valnötter.[1]
Salladen har fått sitt namn efter lyxhotellet Waldorf-Astoria i New York, där den serverades första gången på 1920-talet[1] och serveras än i dag.
I Sverige görs rätten ofta med rotselleri (ibland kompletterat med blekselleri[2]). I ursprungsreceptet är det dock endast blekselleri som ingår.
Waldorfsallad kan serveras ensamt eller till exempel tillsammans med skinka.[1]
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- ^ [a b c] ”waldorfsallad”. Nationalencyklopedin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/waldorfsallad. Läst 27 januari 2017.
- ^ Kaarstad, Sigmund. ”Skånsk waldorfsallad med rostade valnötter”. Icakuriren. https://www.hemtrevligt.se/icakuriren/recept/skansk-waldorfsallad-med-rostade-valnotter/. Läst 10 augusti 2019.