Prijeđi na sadržaj

Sarma

Izvor: Wikipedija
Sarma

Sarma je tradicionalno tursko jelo, vrlo popularno na Balkanu, koje se uglavnom pravi od kiselog kupusa, mlevenog mesa i pirinča tako što se meso i pirinač uvije u jedan list kupusa. U pojedinim krajevima Srbije sarma se uvija u lišće vinove loze a nadev se pravi od pirinča proprženog na luku. Na ovakav način sarme se spremaju za vreme posta. Sarma je često jelo na srpskim svetkovinama i veseljima.

Poznato je i na Kavkazu, pod imenom „dolma."

Etimologija

[uredi | uredi kod]

Sarma je imenica koja je proizašla iz turskog glagola sarmak, što znači „uvijati“.[1][2]

Iako naziv označava uvijanje, u turskom jeziku reč sarma se koristi za dva slatkiša koja su slična baklavi – saraj sarma i fistik sarma.

Povezano

[uredi | uredi kod]

Reference

[uredi | uredi kod]
  1. „sarma” (English). Seslisozluk.com v4.1. Pristupljeno 16. 3. 2008. 
  2. Cox 2002

Literatura

[uredi | uredi kod]

Spoljašnje veze

[uredi | uredi kod]