Гваймакхш

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Гваймакхш
Страна происхождения  Россия
 Чечня
Компоненты
Основные мука кукурузная, мука пшеничная, яйца, сахар, соль, сода, молоко, масло топленое или маргарин, мед
Подача
Тип блюда Основные блюда

Гваймакхш — традиционное национальное блюдо нахов чеченцев, в состав которого входят: мука кукурузная, мука пшеничная, яйца, сахар, соль, сода, молоко, масло топлёное или маргарин, мёд.

Для приготовления гваймакхша подогревается молоко, в нём растворяется сахар и соль, и добавляется разведённая в теплой воде сода, перемешивается и оставляется в теплом месте для брожения, примерно на час или два. В тесто добавляется кукурузная мука и яйца, перемешивается и оставляется на час. Сковороду смазывают маслом или маргарином и разогревают; в ней выпекают блины, время от времени переворачивая их с одной стороны на другую, на стол подают с мёдом[1].

Примечания

[править | править код]
  1. ГВАЙМАКХШ (Блины по-чеченски). Дата обращения: 8 сентября 2016. Архивировано из оригинала 11 сентября 2016 года.