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Fácil
30min
4 pessoas
Uma receita refrescante e que tem seus toques pra um sabor perfeito: macerar o morango com limão, raspas e uma colheraidnha de gin ou vodca faz toda a diferença no processo!
Ingredientes
Sorvete de morango e iogurte do Gui Poulain
- 450 gramas de morangos lavados e secos
- 2/3 xícara de açúcar refinado (120g)
- 1 colher de sopa de gin ou vodca
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 xícara de iogurte grego natural (240g)
Modo de Preparo
Sorvete de morango e iogurte do Gui Poulain
- 1 Retire os talos dos morangos e pique-os grosseiramente.
- 2 Coloque os morangos numa tigela, adicione o açúcar, as raspas e suco de limão e o gin ou vodca.
- 3 Misture e deixe macerando em temperatura ambiente por cerca de 2 horas.
- 4 Coloque tudo isso num processador ou liquidificador e adicione o iogurte. Bata até que fique bem cremoso. leve para gelar por pelo menos 1 hora ou deixe da noite pro dia.
- 5 Leve para bater na sorveteira, de acordo com as instruções do fabricante (por aqui foi bater por 25 minutos). Coloque num pote, tampe e leve para congelar por pelo menos 2 horas. Se você não tiver sorveteira, siga o passo a seguir.
- 6 Pra fazer sem sorveteira: coloque a tigela da batedeira no freezer enquanto a mistura está na geladeira para que gele bem. Assim que a mistura esfriar, bata na batedeira usando a tigela que ficou no freezer (rapidinho, 1 minutinho, só pra misturar). Leve a mistura para o freezer por 1 hora. retire e bata de novo, isso vai fazer que fique cremoso enquanto vai congelando. Repita o processo depois de outra 1 hora no freezer. retire e bata uma última vez. Nessa hora comece a colocar a massa numa vasilha onde for guardar o sorvete. tampe e deixe congelar. Cerca de 3 horas depois já dá pra consumir.