Receita de mousse de abacaxi simples e deliciosa é feita em camadas: na base, você vai preparar um creme branco, em seguida, o recheio de calda de abacaxi e, na cobertura, um chantilly fácil e aerado complementam o doce.
Para fazer a mousse de abacaxi, você vai utilizar ingredientes simples de encontrar, como leite, ovos, açúcar, leite condensado e amido de milho. Para utilizar os ovos nesta receita, você vai precisar separar as claras das gemas, pois as gemas são parte importante do creme branco, que é a base da receita, e as claras, são utilizadas na cobertura: um chantilly feito com claras e creme de leite em lata.
Esta sobremesa de mousse de abacaxi também é conhecida como delícia de abacaxi, ideal para aquelas ocasiões especiais que reúnem familiares e amigos. Confira a receita completa a seguir:
Sobremesa mousse de abacaxi — Foto: Receitas
Ingredientes
Creme da mousse de abacaxi
- 1 litro de leite
- 3 gemas de ovo
- Meia xícara de chá de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de amido de milho
Modo de Preparo
Creme da mousse de abacaxi
- 1 Em uma panela, adicione o leite, as gemas de ovo, o açúcar, o leite condensado e o amido de milho.
- 2 Cozinhe mexendo sempre até o creme da mousse de abacaxi engrossar.
- 3 Desligue o fogo, transfira a mistura para uma tigela, cubra com um plástico-filme e reserve na geladeira.
Ingredientes
Recheio de abacaxi
- 1 abacaxi descascado e cortado em cubos
- 1 e meia xícara de chá de açúcar
- Água para cobrir
Modo de Preparo
Recheio de abacaxi
- 1 Em uma panela, coloque o abacaxi cortado em cubos, o açúcar e cubra com água.
- 2 Ligue o fogo, mexa para os ingredientes se misturarem e deixe ferver até o abacaxi mudar de cor.
- 3 Escorra bem o abacaxi, evitando que ele fique com muita água. Reserve.
Ingredientes
Cobertura da mousse de abacaxi
- 3 claras de ovo
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
Cobertura da mousse de abacaxi
- 1 Na batedeira, bata as claras de ovo até formarem picos mais firmes.
- 2 Adicione o creme de leite e bata em velocidade baixa para que os ingredientes se misturem.
Mousse de abacaxi: como fazer — Foto: Receitas
Modo de Preparo
Montagem da mousse de abacaxi
- 1 Pegue o refratário com o creme, coloque o recheio de calda de abacaxi.
- 2 Cubra com a cobertura de claras de ovos e creme de leite e pronto.
- 3 Sua receita de mousse de abacaxi já pode ser servida. Bom apetite!
Mousse de abacaxi — Foto: Receitas