Bolo de banana com calda de caramelo

Você pode reproduzir esta receita de bolo em casa e servir no café da manhã ou lanche da tarde. Fica uma delícia. Confira como fazer!

• 250 gramas de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara e meia de chá de açúcar cristal
• Meia xícara de chá de leite morno
• 4 ovos
• 4 unidades de banana-prata madura
• 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 3 xícara de chá de farinha de trigo
• Meia xícara de chá de chocolate picado

• 240 gramas de açúcar branco
• 90 mililitros de água morna
• 180 gramas de creme de leite fresco ou nata fresca
• 80 gramas de manteiga salgada
• 1 pitada de flor de sal. Opcional

1. 1 Preaqueça o forno a 180 graus.
2. 2 Forre uma forma retangular para bolo inglês com papel-manteiga.
3. 3 Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo. Coloque os ovos um a um, depois a baunilha e o leite.
4. 4 Desligue a batedeira e adicione a banana amassada, a farinha de trigo e o fermento.
5. 5 Mexa delicadamente de baixo para cima. Coloque o chocolate picado e misture.
6. 6 Transfira a massa para a forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até espetar um palito e ele sair limpo.
7. 7 Espere amornar e desenforme.
8. 8 Cubra com a calda de caramelo para servir.

1. 1 Numa panela, coloque o creme de leite para aquecer. Quando levantar fervura, desligue.
2. 2 Em outra panela funda, coloque o açúcar e derreta-o até caramelizar, mexendo delicadamente. Adicione a manteiga e a água, e mexa bem.
3. 3 Adicione o creme de leite ainda quente, aos poucos, com cuidado, e mexendo sempre. Cozinhe por cerca de 3 minutos, desligue e reserve.
4. 4 Cubra o bolo com o caramelo morno ou sirva à parte.