Aprenda a fazer bolo de manga e mirtilo. A massa leva farinha, fermento, sal, açúcar, manteiga, manga e mirtilo. Para garantir uma massa bem fofinha, é utilizado iogurte misturado ao limão. Para calda, uma mistura simples feita com água, açúcar e suco de limão.
Bolo de manga e mirtilo é uma receita supersimples com massa fofinha e bem molhadinha. No último episódio do Receitas da Laura, a modelo e cozinheira Laura Miranda utiliza manga e mirtilo, também conhecido como blueberry, como recheio, trazendo um sabor inusitado ao prato. Para finalizar, uma calda simples, feita com açúcar, água e limão.
Um dos segredos para um bolo fofinho é o uso do iogurte natural. Misturado com suco de limão, ele talha, coagulando as proteínas presentes no iogurte. Com o uso dos outros ingredientes, o resultado é uma massa bem cremosa.
O bolo de manga e mirtilo é ideal para o café da manhã e lanche da tarde e pode surpreender seus convidados na ceias de Natal e Ano-Novo.
Laura Miranda ensina receita de bolo de manga e mirtilo — Foto: Valentina Buonerba/Divulgação
Ingredientes
Bolo
- 3 ovos
- 200 gramas de açúcar
- 70 gramas de iogurte natural
- Suco de meio limão
- 150 gramas de farinha de trigo
- 2 gramas de sal
- 5 gramas de fermento químico em pó
- 60 gramas de manteiga sem sal
- 75 gramas de mirtilo
- 200 gramas de manga
Ingredientes
Calda
- 25 gramas de açúcar
- 50 mililitros de água
- Suco de meio limão
Bolo de manga e mirtilo é bem recheado — Foto: Valentina Buonerba/Divulgação
Modo de Preparo
Bolo
- 1 Preaqueca o forno a 180 graus Celsius.
- 2 Adicione o suco de limão ao iogurte para que ele talhe.
- 3 Misture os ovos e o açúcar, adicione o iogurte com limão.
- 4 Misture a farinha de trigo, fermento e sal e incorpore-os à massa, mexendo bem. Por ultimo, derreta a manteiga e incorpore a mistura.
- 5 Unte uma forma com manteiga e farinha, adicione a massa e leve ao forno por 30 minutos, ou ate que esteja assado. Deixe esfriar antes de cortar.
Modo de Preparo
Calda
- 1 Leve ao fogo a água e o açúcar.
- 2 Quando ferver, desligue e acrescente o limão.
- 3 Reserve e jogue sobre o bolo frio.
Bolo de manga e mirtilo tem massa fofinha feita com iogurte — Foto: Valentina Buonerba/Divulgação