Costeleta de porco com bananada
45min
6 porções
Felipe Bronze ensina passo a passo receita de COSTELETA DE PORCO na brasa com molho agridoce de bananada picante e repolho branco tostado para acompanhar.
Ingredientes
- 3 costeletas de porco
- 100 gramas de bananada
- ¼ xícara de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de cominho
- Suco de 1 limão
- 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 1 galho de alecrim
- 1 repolho branco
- Azeite e sal a gosto
Modo de Preparo
- 1 Em um bowl, misture a bananada, o vinagre e o suco de limão. Pique a pimenta dedo-de-moça e junte o gengibre. Coloque uma pitada de cominho e misture bem. Reserve.
- 2 Tempere as costeletas dos dois lados com o cominho, sal e umas folhinhas de alecrim. Leve a brasa colocando numa grelha para selar de dois lados. Retire do fogo e transfira para uma assadeira. Passe a bananada temperada na parte de cima. Leve para assar no forno bem quente.
- 3 Corte o repolho em tiras grandes sem desmontar. Tempere com azeite e sal e transfira para uma assadeira perfurada. Leve a brasa para tostar dos dois lados e está pronto pra servir.
Costeleta de porco com bananada — Foto: GNT