Delícia de abacaxi com calda

O primeiro passo é fazer a calda de abacaxi com açúcar e limão. Depois, basta preparar um creme de gemas na panela e um creme de claras na batedeira. Tudo fica pronto em pouco tempo. Mas a sobremesa precisa de pelo menos cinco horas na geladeira.

Confira como fazer a delícia de abacaxi com calda e surpreenda-se com essa delícia de receita feita pela Juju Guerra!

• 1 abacaxi grande
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado
• 1 limão-tahiti

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite integral (a mesma medida da lata de leite condensado)
• 4 gemas

• 4 claras
• 4 colheres de sopa de açúcar refinado
• 1 lata de creme de leite sem soro

1. 1 Em uma panela, adicione o abacaxi picado, o açúcar e gotinhas de limão. Cozinhe em fogo baixo até que o abacaxi esteja macio e a calda mais grossinha. Reserve.

1. 1 Em uma panela, acrescente 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite integral (a mesma medida da lata de leite condensado), 4 gemas e mexa em fogo baixo até engrossar.
2. 2 Coloque em um prato para esfriar, de preferência, com plástico-filme por cima para não criar película.

1. 1 Bata as claras em neve em uma batedeira ou como você quiser. Vá adicionando o açúcar aos poucos e bata até formar um creme liso e brilhante. Misture o creme de leite sem soro delicadamente.

1. 1 Em uma travessa, coloque a calda de abacaxi por baixo e espalhe bem. Em seguida, cubra com o creme de gemas e, por último, o creme de claras. Cubra a travessa com plástico-filme e leve ao congelador por aproximadamente 5 horas. Decore com hortelã e sirva.

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