Perkolator
Wygląd
Ten artykuł od 2022-05 wymaga zweryfikowania podanych informacji. |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/02/Slow_coffee_%2826906015460%29.jpg/220px-Slow_coffee_%2826906015460%29.jpg)
Perkolator jest to urządzenie służące do otrzymywania wyciągu z jakiejś substancji dzięki przepuszczaniu przez nią płynu[1]. Stosowane np. przy obróbce kawy bądź płynnych leków w aptece. Urządzenie o cylindrycznym lub stożkowym kształcie (kształt stożkowaty ułatwia usuwanie wyekstrahowanego surowca)[2].
Edward Loysel de Santais jest uznawany za wynalazcę pierwszego komercyjnego ekspresu do kawy (perkolatora) w 1843 roku; stworzył on wersję na dużą skalę na wystawę światową w Paryżu w 1855 roku, która podobno produkowała 2000 filiżanek kawy (wielkości filiżanki demi lub espresso) na godzinę.[3]
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ W. Maniecki , Przewodnik (Dodatek do Dziennika literackiego), „Dziennik literacki”, Nr 14, 26 czerwca 1856, s.5 [dostęp 2023-10-28] (pol.).
- ↑ M. LOYSEL , LOYSEL'S HYDROSTATIC PERCOLATOR., „Minutes of the Proceedings of the Institution of Civil Engineers”, 2015, DOI: 10.1680/imotp.1854.23954 [dostęp 2023-10-28] (ang.).
- ↑ Smithsonian Institution , Loysel's Patent Hydrostatic Percolator [online], Smithsonian Institution [dostęp 2023-10-28] (ang.).