Kuchnia malajska
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/34/Nasi_lemak.jpg/300px-Nasi_lemak.jpg)
Kuchnia malajska – tradycje kulinarne Malajów zamieszkujących Malezję, Indonezję, Singapur oraz Brunei. Ze względu na położenie tego obszaru na skrzyżowaniu międzynarodowych szlaków handlowych w kuchni malajska widoczne są wpływy chińskie, indyjskie, a także indonezyjskiej kuchni Minangkabau i jawajskiej.
Za narodowe danie uważa się nasi lemak, potrawę z ryżu gotowanego w mleczku kokosowym, stanowiącym ważny składnik kuchni malajskiej[1]. Inne typowe dania obejmują Ketupat lub nasi himpit, kleisty ryż gotowany w liściach palmowych, popularny zwłaszcza podczas święta Hari Raya, czy potrawa z makaronu laksa, wywodząca się z kuchni Peranakan. Potrawy zaadaptowane z Indonezji, jak satay czy rendang, zostały przystosowane do smakowych upodobań Malajów[2].
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ Malay Food Guide | Malaysia Travel Guide [online], travelmalaysiaguide.com [dostęp 2017-11-24] [zarchiwizowane z adresu 2017-02-11] (ang.).
- ↑ Malay Food on MalaysianFood.net. [dostęp 2010-10-03]. [zarchiwizowane z tego adresu (2013-05-25)].