Pergi ke kandungan

Ayam kicap Cina

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Ayam kicap Cina
Nama alternatifAyam sos soya, ayam kicap
JenisHidangan ayam Sunting ini di Wikidata
Jenis sajianHidangan utama
Tempat asalChina
Kawasan/rantauGuangdong
Bahan utamaayam, kicap
sunting · sunting di Wikidata
Lihat pendokumenan templat ini
Lihat pendokumenan templat ini
Ayam kicap Cina
Tulisan Cina Tradisional豉油雞
Tulisan Cina Ringkas豉油鸡
Hanyu Pinyinchǐyóujī
Perumian Yale Bahasa Kantonissi6 yau4 gai1
Maksud harfiahayam kicap
Alternative Chinese name
Tulisan Cina Tradisional醬油雞
Tulisan Cina Ringkas酱油鸡

Ayam kicap Cina adalah masakan tradisional orang Guandong yang dibuat daripada ayam yang dimasak dengan kicap. Ia dianggap sebagai hidangan siu mei di Hong Kong.[1]

Rasa kicap yang kuat biasanya merangkumi rasa ayam. Hidangan satu lagi iaitu ayam potongan putih, sering dihidangkan dengan pencicah kicap, lebih disukai untuk rasa dagingnya, di mana kesegaran ayam itu kelihatan.

Mi dan Nasi Ayam Kicap Hong Kong Singapura, restoran berbintang Michelin yang paling murah di dunia, mengkhususkan diri dalam hidangan ini dan menawarkannya untuk bersamaan AS$2.[2]

Lihat juga

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ "What Is Siu Mei". wisegeek.com. Dicapai pada 27 October 2012.
  2. ^ Han, Kirsten (August 4, 2016). "Michelin star for Singapore noodle stall where lunch is half the price of a Big Mac". The Guardian. Dicapai pada August 8, 2016.

Pautan luar

[sunting | sunting sumber]