2004 m. sportininkas pirmą kartą debiutavo olimpinėse žaidynėse bei pelnė sidabro medalį. 2006 m. Azijos žaidynėse Jong-oh pelnė bronzos medalį. 2008 m. vasaros olimpinėse žaidynėse sportininkas pelnė du medalius: auksą 50 m pistoletu ir sidabrą 10 m oriniu pistoletu. Po metų sportininkas pasiekė 10 m oriniu pistoletu šaudymo pasaulio rekordą - 594 taškai. 2010 m. Azijos žaidynėse Jin Jong-oh pelnė du aukso ir vieną sidabro medalį. Tais pačiais metais šaulys pelnė bronzą pasaulio čempionate. 2012 m. vasaros olimpinėse žaidynėse 10 m oriniu pistoletu atrankoje korėjietis pasiekė pirmą vietą su 588 taškais, o finale iš viso surinkęs 688,2 taškus antrą kartą tapo olimpiniu čempionu.