Vitaminas B
B grupės vitaminai – skirtingų vitaminų grupė. Pavadinimas kilęs dėl to, kad anksčiau galvota, kad tai vienas vitaminas, kaip vitaminas C ar D. Paaiškėjus, jog tai skirtingi vitaminai, nors ir randami tame pačiame maiste, dažnai naudojami skirtingi kiekvieno vitamino pavadinimai, o ne terminas vitaminas B.
B vitaminai:
- Vitaminas B-1 (Tiaminas)
- Vitaminas B-2, taip pat Vitaminas G (Riboflavinas)
- Vitaminas B-3, taip pat Vitaminas P ar Vitaminas PP (Niacinas)
- Vitaminas B-5 (Pantoteno rūgštis)
- Vitaminas B-6 (Piridoksinas ir Piridoksaminas)
- Vitaminas B-7, taip pat Vitaminas H (Biotinas)
- Vitaminas B-9, taip pat Vitaminas M (Folio rūgštis)
- Vitaminas B-12 (Kobalaminas)
Taip pat yra kelios medžiagos, kurios žmogui nėra vitaminai, bet priskiriami vitaminų B grupei::
- Vitaminas B-4 (Adeninas)
- Vitaminas B-7* — dažniau vadinamas Vitaminu I
- Vitaminas B-8 (Ergadenilo rūgštis)sumišusi su kitais B vitaminais)
- Vitaminas B-11, taip pat Vitaminas S
- Vitaminas B-13 (Pirimidinkarboksilo rūgštis ar orotinė rūgštis)
- Vitaminas B-14 — vitaminų B-10 ir B-11 mišinys
- Vitaminas B-15 (Pangamo rūgštis)
- Vitaminas B-16
- Vitaminas B-17 (Amigdalinas)
- Vitaminas B-22
- Vitaminas B-c, kitas Vitamino B-9 pavadinimas (Folio rūgštis)
- Vitaminas B-h (Inositolis)
- Vitaminas B-t (L-Carnitinas)
- Vitaminas B-w, kitas Vitamino B-7 pavadinimas (Biotinas)
- Vitaminas B-x, taip pat PABA (Para-Aminobenzolo rūgštis)
B grupės vitaminai ne tik randami tame pačiame maiste, bet taip pat dažnai kartu dalyvauja metabolizmo procesuose, padėdami išlaikyti sveiką odą ir raumenų tonusą, stiprindami imuninės ir nervų sistemos funkcijas, skatindami ląstelių augimą ir dalinimasį — taip pat ir raudonųjų kraujo kūnelių, taip išvengiant mažakraujystės.
Taip pat šie vitaminai padeda įveikti streso bei depresijos simptomus ir priežastį.
Visi B grupės vitaminai tirpsta vandenyje, išplinta visame kūne, jų atsargos turi būti papildomos kiekvieną dieną, o perteklius pašalinamas per šlapimą.
Vitaminų B gausu kepimo mielėse.