Caseus glaucus Corsicus
Caseus glaucus Corsicus,[1] vulgo Bleu de Corse, est caseus mollis e lacte ovillo factus, mucore Penicillii roqueforti affectus, sex menses maturatus, in Corsica inventus.
Notae
[recensere | fontem recensere]- ↑ Haec appellatio a Vicipaediano e lingua indigena in sermonem Latinum conversa est. Extra Vicipaediam huius locutionis testificatio vix inveniri potest.
Bibliographia
[recensere | fontem recensere]- Bernard Teyssandier, Connaître les fromages de France. Éditions Gisserot, 1994. ISBN 978-2877471398
Nexus externi
[recensere | fontem recensere]- "Bleu de Corse" apud Androuet (Francogallice)
- Index caseorum Corsicorum anno 2008 divulgatus (Francogallice)
 |