클램 차우더
 뉴 잉글랜드 클램 차우더 | |
| 종류 | 차우더 |
|---|---|
| 원산지 | 미국 |
| 지역이나 주 | 뉴잉글랜드, 매사추세츠주 |
| 만든 사람 | 18세기[1][2] |
| 주 재료 | 조개, 조개 육수, 버터, 감자, 양파 |
| 변형 | 다양함 |
클램 차우더(영어: Clam chowder)는 대합이나 가리비를 넣은 미국의 수프로, 대표적으로 맨해튼 클램 차우더와 뉴잉글랜드 클램 차우더가 있다. 맨해튼 클램 차우더는 대합이나 가리비, 소금에 절인 돼지고기, 토마토, 여러 채소를 푹 끓인 수프의 일종이다. 뉴잉글랜드 클램 차우더는 감자와 양파 등의 채소와 크림과 루가 들어간 크림 수프이다.
사진
[편집]-
뉴잉글랜드 클램 차우더와 조개 -
맨해튼 클램 차우더
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ Correa, Cynthia. “A Brief History of Clam Chowder”. 《Eater》. eater.com. 2018년 8월 30일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2016년 8월 21일에 확인함.
- ↑ “Manhattan Clam Chowder vs. New England Clam Chowder”. 2016년 8월 21일에 확인함.
외부 링크
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