Menyang kontèn

Pizza Sicilia

Saka Wikipédia Jawa, bauwarna mardika basa Jawa


Pizzòlu saka provinsi Siracusa

Pizza Sisilia yaiku pizza sing disiapake kanthi cara sing asale saka Sisilia, Italia . Pizza Sisilia uga dikenal minangka sfincione ( palafalan jroning basa Italia: [sfinˈtʃoːne] ; Sicilian  [sfɪnˈtʃuːnɪ] ) utawa fokus kanthi topping. [1] Jenis pizza iki dadi panganan sing populer ing Sisilia sisih kulon ing pertengahan abad 19 lan minangka jinis pizza sing biasane dikonsumsi ing Sisilia nganti taun 1860-an. [2] Versi nganggo tomat durung kasedhiya sadurunge abad kaping 17. Pungkasane tekan Amerika Utara kanthi bentuk sing rada owah, kanthi kerak sing luwih kenthel lan bentuk persegi panjang. [3]

[4]

Pizza Sisilia tradisional asring kerak lan persegi panjang, nanging uga bunder lan padha karo pizza Neapolitan . Asring dipenuhi bawang, teri, tomat, jamu lan keju sing kuwat kayata caciocavallo lan toma . Versi liya ora kalebu keju. [5] Ing provinsi Siracusa, utamane ing Solarino lan Sortino, pizza iku jinis pizza sing bunder.

Referensi

[besut | besut sumber]
  1. Barrett, L. (2014). Pizza: A Slice of American History. Voyageur Press. kc. 63. ISBN 978-1-62788-382-5. Dibukak ing December 11, 2017.
  2. Lombardo, Francesca (2007). "Sfincione". Best of Sicily Magazine. Dibukak ing 2017-12-02.
  3. Powell, Welliam (November 2011). "Pantheon of Pies". Cincinnati. 45 (2): 63. Diarsip saka sing asli ing 2015-01-11. Dibukak ing 14 April 2013.
  4. Hulin, Brenda. "Classic Pizza Types". Netplaces. Diarsip saka sing asli ing 15 May 2013. Dibukak ing 14 April 2013.
  5. Hulin, B. (2007). The Everything Pizza Cookbook. Adams Media. kc. 25. ISBN 978-1-60550-258-8. Dibukak ing December 11, 2017.