松丸奨

松丸 奨（まつまる すすむ、1983年 - ）は、日本の管理栄養士。千葉県生まれ。

人物・来歴

専門学校卒業後、栄養士として千葉県内の市立病院に勤務。2008年より東京都文京区の小学校で学校栄養士として勤務。給食の献立作成や調理指導、食育の授業などを行っている。

文京区立青柳小学校在籍の2013年に、実際に提供されている給食の美味しさなどを競う「全国学校給食甲子園」（第8回・応募総数2266校）で優勝。

フジテレビ系ドラマ『Chef〜三ツ星の給食〜』（2016年）で給食の監修・調理指導を担当。日本テレビ系『世界一受けたい授業』をはじめ、メディア出演、著書も多数。

2024年（令和6年）度後期のNHK「連続テレビ小説」第111作『おむすび』の主人公の人物像モデルの参考にするため取材を受けたことを発表した。

受賞

• 第8回「全国学校給食甲子園」（2013年）優勝（東京都初、男性学校栄養士初）
• 第9回「全国学校給食甲子園」（2014年）準優勝

主なメディア出演

テレビ

• 若大将のゆうゆう散歩（2015年8月26日、テレビ朝日）
• 世界一受けたい授業（2016年3月19日、日本テレビ）
• おかずのクッキング（2016年3月19日、テレビ朝日）
• TVシンポジウム「和食文化が子どもの未来をひらく」（2017年1月14日、NHK Eテレ）
• あさチャン!（2018年8月30日、TBS）
• 日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館（2020年8月27日、テレビ朝日）
• ホンマでっか!?TV（2020年10月21日、2023年10月4日、フジテレビ）
• すイエんサー（2022年4月10日、NHK Eテレ）
• 報道ライブ インサイドOUT（2022年10月14日、BS11）
• KinKi Kidsのブンブブーン（2023年5月22日、フジテレビ）
• ニュースLIVE!ゆう5時（2023年6月12日、NHK総合）
• Nスタ（2024年1月15日、TBS）
• ZIP!（2024年1月18日、日本テレビ）

インターネット番組

• ABEMA Prime（2022年10月17日、2024年2月13日、ABEMA）

ラジオ

• トーキング・ウィズ・松尾堂（2022年7月10日、NHK-FM）
• 安住紳一郎の日曜天国（2022年7月31日、2024年1月14日、TBSラジオ）
• ふんわり」（2023年11月20日、NHKラジオ第1）
• レコレール（2024年1月24日、TOKYO FM）

その他

• 朝日小学生新聞「朝日おかあさん新聞」（2019年8月）

監修

• テレビドラマ「月読くんの禁断お夜食」（2023年、テレビ朝日） - 栄養監修
• テレビドラマ「Chef〜三ツ星の給食〜」（2016年、フジテレビ） - 給食監修指導
• 明治 WEBサイト「明治の食育 おしえて子どもの食の悩みQ&A」
• 水産庁 プライドフィッシュプロジェクト「給食王子が教える！カンタンお魚レシピ」（2019年 - ）
• ベネッセコーポレーション ベネッセ中学講座ミライ科　「松丸奨の給食たべまSHOW!（全6回）」（2023年9月 - 2024年2月）

連載

• ヨミドクター（2015年 - 2023年、読売新聞）「松丸奨の「おとなの給食アレンジレシピ」」
• 安全と健康（中央労働災害防止協会、月刊誌）「懐かしの給食レシピ」（2021年、2024年）

著書

• 日本一の給食レシピ　子どもがすくすく育つ（2014年9月、講談社）
• 子どもがよろこぶ　野菜のおかずスープ（2016年2月、世界文化社）
• ママと子の「ごはんの悩み」がなくなる本（2017年5月、サンマーク出版）
• 媽媽，今天吃什麼？（2018年10月、幸福文化）
• そうだったのか！給食クイズ100（フレーベル館）
  • ①栄養・献立・食材編（2019年10月）
  • ②給食にかかわる人編（2019年12月）
  • ③日本の給食・世界の給食編（2020年2月）
• 日本一の給食メシ（2019年2月、光文社新書）
• 給食の謎 日本人の食生活の礎を探る（2023年11月、幻冬舎新書）
• 給食が教えてくれたこと「最高の献立」を作る、ぼくは学校栄養士（2023年7月、くもん出版）

外部リンク

• Amebaブログ『松丸管理栄養士の超簡単 給食レシピ』
• livedoor Blog 『小学校栄養士 松丸 奨のブログ』
• 松丸奨@men's管理栄養士 (@matsumarurecipe) - X（旧Twitter）
• 松丸奨 (@matsumaru.susumu) - Instagram