γ-トコフェロール

γ-Tocopherol
	IUPAC名 (2R)-2,7,8-Trimethyl-2-[(4R,8R)-4,8,12-trimethyltridecyl]-6-chromanol
識別情報
CAS登録番号	54-28-4
PubChem	92729
UNII	8EF1Z1238F
E番号	E308 (酸化防止剤およびpH調整剤)
ChEBI	CHEBI:18185 ;
	SMILES C[C@H](CCC[C@H](C)CCCC(C)C)CCC[C@@]2(C)OC1=C(C)C(C)=C(O)C=C1CC2;
	InChI InChI=1S/C28H48O2/c1-20(2)11-8-12-21(3)13-9-14-22(4)15-10-17-28(7)18-16-25-19-26(29)23(5)24(6)27(25)30-28/h19-22,29H,8-18H2,1-7H3/t21-,22-,28-/m1/s1 Key: QUEDXNHFTDJVIY-DQCZWYHMSA-N ;
特性
化学式	C28H48O2
モル質量	416.68 g/mol
	特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

→詳細は「トコフェロール」を参照

γ-トコフェロール(gamma-Tocopherol)は、ビタミンEと見なされている化合物の1つである。食品添加物として、E番号308が与えられている。

出典