Salsiccia rossa di Castelpoto
| Salsiccia Rossa di Castelpoto | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regione | Campania |
| Zona di produzione | Taburno, in provincia di Benevento |
| Dettagli | |
| Categoria | salume |
| Ingredienti principali | Carne di suino, sale, pepe, finocchietto, acqua agliata, polvere di peperoni |
La salsiccia rossa di Castelpoto è un insaccato di suino tutelato da un presidio Slow Food[1].
Lavorazione
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Presidio Sloow Food
[modifica | modifica wikitesto]Produzione e stagionatura
[modifica | modifica wikitesto]Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Salsiccia rossa di Castelpoto, su fondazioneslowfood.com, Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus. URL consultato il 6 maggio 2019.
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Prodotti Tipici - Salsiccia rossa di Castelpoto, su agricoltura.regione.campania.it, Regione Campania. URL consultato il 6 maggio 2019.
