Lizzano (vino)

Lizzano
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	140 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,5%
Estratto secco netto minimo	20,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	21/12/1988 modificato nel 1993
Gazzetta Ufficiale del	22/06/1989, n 144
Vitigni con cui è consentito produrlo
Rosso e Rosato: Negroamaro dal 60 all’80%, Montepulciano, Sangiovese, Bombino nero, Pinot nero, da soli o congiuntamente sino ad un massimo del 40%. Possono inoltre concorrere le uve dei vitigni: Malvasia nera di Brindisi e/o di Lecce fino ad un massimo del 10%. Bianco: Trebbiano toscano dal 40 al 60% Chardonnay e/o Pinot bianco almeno il 30%. Possono inoltre concorrere le uve presenti nei vigneti dei vitigni: Malvasia lunga bianca massimo 10%, Sauvignon e/o Bianco d’Alessano con un massimo del 25%. Negroamaro: Negroamaro minimo 85%. Possono inoltre concorrere le uve dei vitigni: Malvasia nera di Brindisi e/o di Lecce, Montepulciano, Sangiovese, Pinot nero, da soli o congiuntamente fino ad un massimo del 15%. Malvasia Nera: Malvasia nera di Brindisi e/o di Lecce almeno 85%. Possono inoltre concorrere le uve dei vitigni: Negroamaro, Montepulciano, Sangiovese, Pinot nero, da soli o congiuntamente fino ad massimo del 15%.
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Il Lizzano è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Taranto. La DOC del Lizzano risale al 1988. È attribuita ad una serie di vini prodotti in provincia di Taranto nei territori comunali di Lizzano e Faggiano e in due isole amministrative del comune di Taranto.

Il vino

Il Lizzano DOC prende il nome dall'omonimo centro abitato del comune tarantino, centro della zona di produzione di questa Doc. Il vitigno principale di questo vino è il Negroamaro, uva basilare anche per la produzione di altri vini di qualità della Puglia, a cui conferisce una piacevole vena amarognola. Non a caso, su circa 133 000 ettari di vigneto presenti in questa regione, 37 000 sono coltivati a Negroamaro. Lizzano è uno dei 23 maggiori produttori di vini in Italia e terzo produttore di vino in Puglia.

Le DOC

I vini DOC sono:

• Lizzano Bianco DOC Bianco Tranquillo
• Lizzano Bianco Frizzante DOC Bianco Frizzante
• Lizzano Bianco Spumante DOC Bianco Spumante
• Lizzano Malvasia Nera DOC Rosso Tranquillo
• Lizzano Malvasia Nera Superiore DOC Rosso Tranquillo
• Lizzano Negroamaro Rosato DOC Rosato Tranquillo
• Lizzano Negroamaro Rosso DOC Rosso Tranquillo
• Lizzano Negroamaro Rosso Superiore DOC Rosso Tranquillo
• Lizzano Rosato DOC Rosato Tranquillo
• Lizzano Rosato Frizzante DOC Rosato Frizzante
• Lizzano Rosato Spumante DOC Rosato Spumante
• Lizzano Rosso DOC Rosso Tranquillo
• Lizzano Rosso Frizzante DOC Rosso Frizzante
• Lizzano Rosso Novello DOC Rosso Novello
• Lizzano Rosso Giovane DOC Rosso Tranquillo
• Lizzano Rosato Giovane DOC Rosato Tranquillo
• Primitivo di Manduria DOC
• Primitivo di Lizzano DOC

Abbinamenti consigliati

La Doc, essendo così ricca, associa i suoi vini a tutti i piatti tipici pugliesi.

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

• Taranto (1993/94) 183,94

Voci correlate

• Lizzano rosso