Bianco di Scandiano
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| Bianco di Scandiano | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 130 q |
| Resa massima dell'uva | 65,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 11/05/1987 revocato nel 1996 |
| Gazzetta Ufficiale del | 21/10/1987, n 246 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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| [senza fonte] | |
Il Bianco di Scandiano è un vino DOC la cui produzione era consentita nella provincia di Reggio Emilia.
Il vino veniva prodotto anche nelle varianti spumante e frizzante.
Nel 1996 il Bianco di Scandiano è stato sostituito dalla denominazione Colli di Scandiano e di Canossa.
Areale di produzione
[modifica | modifica wikitesto]I vigneti autorizzati erano situati in provincia di Reggio Emilia nei comuni di Albinea, Quattro Castella, Bibbiano, Montecchio, San Polo d'Enza, Canossa, Vezzano sul Crostolo, Viano, Scandiano, Castellarano e Casalgrande, oltre che in parte del territorio dei comuni di Reggio Emilia, Casina, Sant'Ilario d'Enza e Cavriago.
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: paglierino più o meno carico.
- odore: caratteristico, gradevolmente aromatico.
- sapore: caratteristico dolce o amabile o secco, sapido fresco, armonico, di giusto corpo.
Storia
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Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
