Lompat ke isi

Hidangan Polandia

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Infotaula de menjarHidangan Polandia
Rincian
JenisMasakan Eropa Edit nilai pada Wikidata
Bahan utamaPolish cuisine in the old days (en) Terjemahkan Edit nilai pada Wikidata


Masakan Polandia (Polandia: kuchnia polska) adalah perpaduan antara tradisi kuliner Slavia, dan kuliner asing lainnya.[butuh rujukan]Seperti masakan Slavia, masakan Polandia juga banyak menggunakan kasza dan sereal.[butuh rujukan]

Masakan Polandia banyak menggunakan daging, khususnya ayam dan babi, dan sayuran musim dingin, serta rempah-rempah, juga berbagai macam bakmi yang salah satu yang paling terkenal bernama pierogi.[butuh rujukan]

Beberapa makanan populer dari Polandia antara lain:

  1. Pierogi: Adalah sejenis dumpling dengan berbagai macam isian seperti daging, keju, kentang, sauerkraut, atau buah-buahan. Pierogi biasanya direbus atau digoreng dan sering disajikan dengan saus asam manis.[butuh rujukan]
  2. Bigos: Adalah hidangan khas Polandia berupa campuran daging babi, kubis, tomat, jamur, bawang, dan rempah-rempah. Bigos dianggap sebagai salah satu hidangan nasional Polandia.[butuh rujukan]
  3. Golabki: Adalah hidangan kubis yang diisi dengan daging cincang dan nasi. Gulungan kubis ini kemudian direbus atau dipanggang dan disajikan dengan saus tomat atau sauerkraut.[butuh rujukan]
  4. Zurek: Adalah sup asam yang terbuat dari tepung rye yang difermentasi, dengan tambahan daging, kentang, telur, dan sosis. Zurek biasanya disajikan dengan roti hitam dan mustard.[butuh rujukan]
  5. Kotlet schabowy: Adalah daging babi yang dilapisi tepung roti dan digoreng. Kotlet schabowy sering disajikan dengan kentang tumbuk, sayuran, dan saus.[butuh rujukan]
  6. Kielbasa: Adalah sosis Polandia yang terbuat dari daging babi atau sapi yang diasap atau dipanggang. Kielbasa biasanya disajikan dengan roti atau kentang tumbuk.[butuh rujukan]
  7. Makowiec: Adalah kue gulung yang terbuat dari adonan yang diisi dengan pasta biji poppy, kismis, kacang, dan gula. Makowiec biasanya disajikan pada saat Natal atau perayaan lainnya.[butuh rujukan]

Pranala luar

[sunting | sunting sumber]