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我知道「地中海飲食」可以預防失智,但對於已經失智的家人還有用嗎?

聽健康

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常見解答

各類型失智症的成因不同,阿茲海默症是因類澱粉蛋白沉澱,而缺乏B12則易造成其它類型失智症,地中海飲食能預防的是血管性失智症等慢性疾病,如果失智者無法接受地中海飲食,適度放寬飲食限制,也可增加失智者情緒穩定。

地中海飲食會攝取大量顏色豐富的蔬果,約占每日總攝食量的一半;澱粉類為全穀、全麥、雜糧;蛋白質以近海捕撈的海鮮為主,如秋刀魚、沙丁魚、蚵仔、牡蠣、文蛤,此外還有堅果、豆類、牛奶、雞蛋;肉類以白肉為主;油脂類則為橄欖油,平時也會喝少量紅酒。

魚類的Omega-3脂肪酸有助於腦細胞功能,能降低心血管疾病發生率;蔬果與全榖雜糧富含維生素、礦物質與植化素,如番茄有茄紅素、黃豆有異黃酮、葡萄有白藜蘆醇等,整體飲食能抗發炎、抗氧化,幫助清除自由基,上述營養素皆能延緩老化,並降低慢性病的發生率。