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怕失智者進食時會有噎到的危險,在食材準備上,需要特別注意什麼問題嗎?

聽健康

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常見解答

為幫助失智者吞嚥或防止噎到喉嚨,固態食物可切小磨碎,飲料與湯品可加入合格食物增稠劑,提升黏稠度,且不影響食物營養與味道。

餵食姿勢也須留心,若照顧者站立餵食,失智者仰頭張口接食物,但呼吸道也隨著仰頭打開,增加嗆咳風險。建議照顧者應與失智者面對面坐著,讓失智者身體坐直、頭微微往前傾,就像一般人平常略微低頭吃飯一樣。

餵食過程中盡量減少湯匙放在失智者唇外,避免讓他自行張口吸食;建議照顧者將湯匙放進失智者口內約1/3的位置,讓他含住湯匙攝取食物,較不容易嗆到。

此外,照顧者的進食指令要簡短明確,如「吃一口」、「咬一咬」、「吞下去」,避免同時下多個指令,做完一個動作再給下個指令,也有助防止嗆咳。