חומעה מצויה
 חומעה מצויה
| |
|---|---|
| |
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | צומח |
| מערכה: | צמחים וסקולריים |
| סדרה: | ציפורנאים |
| משפחה: | ארכוביתיים |
| סוג: | חומעה |
| מין: | חומעה מצויה |
| שם מדעי | |
 Rumex acetosaלינאוס, 1753 | |
| |
חומעה מצויה או חומעת שדה, חומעת גינה (בלטינית: Rumex acetosa) היא ירק עלים עשבוני רב שנתי השייך למשפחת הארכוביתיים (Polygonaceae). תפוצתו בכל אירופה, אך ניתן למצוא אותו גם באמריקה הצפונית, באסיה ובצ'ילה.
מראה חיצוני
[עריכת קוד מקור | עריכה]30–50 ס"מ גובהה, העלים סגלגלים גדלים בצרורות, שני צדדים ליד הגבעול מפוצלים ויוצרים פסגות קטנות. הפרחים האדמדמים הזעירים גדלים כשבולת בקצה הגבעול,[1] ויוצרים תפרחת.[2] הפריחה נמשכת מתחילת מאי עד אוגוסט.[3]
חומרים פעילים
[עריכת קוד מקור | עריכה]הצמח חייב את טעמו החמצמץ האופייני לחומצה האוקסלית שמכיל,[3] שיש לה גם השפעה מעוררת תיאבון. בשל תכולת ויטמין C הגבוהה שלו, הוא נחשב יעיל לריפוי ומניעת צפדינה. הוא מכיל מלחים מינרליים רבים, סידן, זרחן, ברזל, מגנזיום וויטמין A.[1] המרכיבים הפעילים העיקריים שלו הם פלבונואידים, טאנינים ופוליפנולים. השורש מכיל טאנין, אנתרקינונים ועוד חומרים.[4]
השפעותיו הרפואיות
[עריכת קוד מקור | עריכה]בעבר, החומעה המצויה שימשה כמטהר דם. מגביר מערכת החיסון, משתן, מכייח.[2] התמצית העשויה משורש הצמח משמשת לקיבה ולמעי כמשלשל קל.[4]
שימוש
[עריכת קוד מקור | עריכה]ניתן להשתמש בחומעה המצוייה להכנת מזון הדומה לתרד, אך הוא משמש גם לשיפור הטעם של סלטים, מרקים וחביתות.[1] בדומה לארוגולה, העלים הגולמיים, הצעירים והעדינים שלו מעורבבים לעיתים קרובות עם פסטה איטלקית, ולכן הם קלים יותר ועשירים יותר בסיבים. זהו פינוק אהוב על ילדים כשהם טריים.
סכנות בריאותיות
[עריכת קוד מקור | עריכה]החומצה האוקסלית המצויה בחומעה יכולה לקדם היווצרות אבנים בכליות ובשלפוחית השתן בטווח הארוך, ויכולה גם להגביר כאבים בחולים עם שיגרון ודלקת פרקים, ולכן כדאי להימנע מצריכתה במקרים כאלה.[1]
באמריקה הצפונית
[עריכת קוד מקור | עריכה]השם האנגלי לחומעה מצויה הוא "common sorrel" או "garden sorrel"; הוא אינו זמין בחנויות, ולכן יש לרכוש זרעים או ממשתלה ולגדל אותו בבית. בחלק מהמקרים ניתן לרכוש אותו ב"שווקי האיכרים" בעונתו הטבעית של הצמח (בקיץ).
גלריית תמונות
[עריכת קוד מקור | עריכה].jpg) |
 |
.jpg) |
 |
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
- חומעה מצויה, באתר ITIS (באנגלית)
- חומעה מצויה, באתר NCBI (באנגלית)
- חומעה מצויה, באתר האנציקלופדיה של החיים (באנגלית)
- חומעה מצויה, באתר Tropicos (באנגלית)
- חומעה מצויה, באתר GBIF (באנגלית)
- חומעה מצויה, באתר The Plant List (באנגלית)
- חומעה מצויה, באתר IPNI (באנגלית)
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ 1 2 3 4 Marie-Claude Paume: Ehető vadnövények. Füvek, virágok és salátafélék gyűjtése és felhasználása. Budapest, Bioenergetic Kft. 2013, 184. oldal. מסת"ב 978-963-2911-76-2
- ^ 1 2 "Mezei sóska". hazipatika.com.
- ^ 1 2 "Mezei sóska". novenyhatarozo.info. אורכב מ-המקור ב-2017-06-21. נבדק ב-2016-12-05.
- ^ 1 2 "Sóska". kertlap.hu. נבדק ב-2016-12-05.
