Kangayam
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Kangayam
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| Région d’origine | |
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| Région |  Inde
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| Caractéristiques | |
| Taille | Petite et moyenne |
| Robe | Grise |
| Statut FAO (conservation) | Non menacé |
| Autre | |
| Diffusion | Régionale |
| Utilisation | Laitière |
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La Kangayam est une race bovine indienne. Elle appartient à la sous-espèce zébuine de Bos taurus.
Elle peut aussi porter les noms de Kongu ou Kanganad[1].
Origine
[modifier | modifier le code]C'est une race élevée en Inde, principalement du District de Coimbatore dans l'état de Tamil Nadu.
Morphologie
[modifier | modifier le code]Il existe deux populations dans la race, une petite et une moyenne. Elles ont des pattes courtes mais robustes avec des sabots durs et un corps râblé. La tête est fine avec un front peu bombé. Les cornes sont courtes chez les plus grandes et longues écartées puis se rejoignant presque sur l'arrière. Les oreilles sont petites, pointues et portées perpendiculairement. Les yeux sont sombre cerclés de noir.
La robe est grise, mais elle évolue avec l'âge. Les veaux naissent bruns plus ou moins foncé et deviennent gris. Ensuite, en vieillissant, la robe s’éclaircit jusqu'à devenir blanche chez les vaches. Pour les taureaux, le garrot, la tête et le train arrière restent plus foncé que le reste de la robe et ont tendance à s'assombrir. Les bœufs castrés, eux, deviennent clair avec l'âge[2].
Aptitudes
[modifier | modifier le code]Les bœufs kangayam sont recherchés pour leur puissance et leur vivacité à la traction. Les vaches donnent peu de lait (640 kg[N 1] sur 270 jours de lactation[1]) mais il existe de meilleures laitières dans la population[2].
Préservation
[modifier | modifier le code]Depuis quelques années, les éleveurs ont fait le constat que le gouvernement incite au croisement des races indigènes avec des races européennes plus productives, surtout pour le lait. Or, si ce système est rentable en grandes fermes où les animaux bénéficient d'une surveillance sanitaire, la fragilité de ces animaux le rend peu aimés des petits fermiers. Ainsi, ont-ils décidé de se fédérer pour maintenir la population de kangayam pure[3].
Sources
[modifier | modifier le code]Références
[modifier | modifier le code]- « Kangayam », Site « dad.fao.org » de la FAO (consulté le )
- (en)« Kangayam », Site de « « ansi.okstate.edu » de l'Université d'Oklahoma » (consulté le )
- (en) M.J. Prabu, « A movement to save Kangayam cattle gaining momentum », The Hindu, (lire en ligne)
Note
[modifier | modifier le code]- La production laitière est généralement exprimée en kilogramme plutôt qu'en litre dans la littérature spécialisée.
Bibliographie
[modifier | modifier le code]- (en) Valerie Porter, Lawrence Alderson, Stephen J.G. Hall et D. Phillip Sponenberg, Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding, Wallingford, CABI, , 1200 p. (ISBN 978-1-84593-466-8, BNF 45071728), p. 214-215
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Articles connexes
[modifier | modifier le code]Liens externes
[modifier | modifier le code]- (en)« Kangayam », MG Kangayam cattle farm sur Facebook (consulté le ) (Nombreuses photos et vidéo)
- http://kangayambull.org/
