Friuli Aquileia Chardonnay
Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et le Frioul-Vénétie Julienne.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
| Friuli Aquileia Chardonnay | |
| DOC | Friuli Aquileia |
|---|---|
| Décret d’appellation | 06/08/1988 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 18/04/1989, n 90 |
| Rendement (raisin/hectare) | 130 q |
| Rendement moût | 70,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10,0% |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,0% |
| Résidu sec minimum | 15,0‰ |
| Cépages autorisés | |
|
|
| Source: Ministère agricole italien | |
modifier  |
|
Le Friuli Aquileia Chardonnay est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production
[modifier | modifier le code]Les vignobles autorisés se situent en province d'Udine dans les communes de Bagnaria Arsa, Cervignano del Friuli, Aquileia, Fiumicello, Villa Vicentina, Ruda, Campolongo Tapogliano, Aiello del Friuli, Visco et San Vito al Torre ainsi qu'en partie dans les communes de Santa Maria la Longa, Palmanova, Terzo d'Aquileia, Chiopris-Viscone, Trivignano Udinese et Gonars.
Le Friuli Aquileia Chardonnay répond à un cahier des charges moins exigeant que le Friuli Aquileia Chardonnay superiore
Voir aussi les articles Friuli Aquileia Chardonnay frizzante et Friuli Aquileia Chardonnay spumante.
Caractéristiques organoleptiques
[modifier | modifier le code]- couleur : blanc paille avec des reflets verdâtre
- odeur: caractéristique, légèrement parfumé,
- saveur: sec, fin, harmonique, velouté
Le Friuli Aquileia Chardonnay se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se gardera 1 –2 ans.
Production
[modifier | modifier le code]Province, saison, volume en hectolitres :
- Udine (1990/91) 922,39
- Udine (1991/92) 1088,37
- Udine (1992/93) 1909,39
- Udine (1993/94) 1750,14
- Udine (1994/95) 3473,5
- Udine (1995/96) 3470,01
- Udine (1996/97) 3108,26
