Bagnoli di Sopra rosso riserva
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| Bagnoli di Sopra rosso riserva | |
| DOC | Bagnoli di Sopra ou Bagnoli |
|---|---|
| Décret d’appellation | |
| Date de parution au Journal officiel italien | n° 234 |
| Rendement (raisin/hectare) | 140 q |
| Rendement moût | 70,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10,0% |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,0% |
| Résidu sec minimum | 18,0‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
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Le Bagnoli di Sopra rosso riserva est un vin rouge italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production
[modifier | modifier le code]Les vignobles autorisés se situent en province de Padoue dans les communes de Agna, Arre, Bagnoli di Sopra, Battaglia Terme, Bovolenta, Candiana, Due Carrare, Cartura, Conselve, Monselice, Pernumia, San Pietro Viminario, Terrassa Padovana et Tribano. Le vignoble Colli Euganei est à quelques kilomètres.
Caractéristiques organoleptiques
[modifier | modifier le code]- couleur : rouge rubis tendant vers un rouge grenat avec le vieillissement
- odeur: intense, vineux, caractéristique, agréable
- saveur : sec, intense, velouté, harmonique.
Le Bagnoli di Sopra rosso riserva se déguste à une température de 14 à 16 °C et il se gardera 3 – 4 ans.
Détails historiques
[modifier | modifier le code]Association de plats conseillée
[modifier | modifier le code]Production
[modifier | modifier le code]Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Bibliographie
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Notes et références
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