Étymologie

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(XVIe siècle) Dérivé de garnir, avec le suffixe -ure → voir nourrir et nourriture.

Nom commun

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Singulier Pluriel
garniture garnitures
\ɡaʁ.ni.tyʁ\

garniture \ɡaʁ.ni.tyʁ\ féminin

  1. Ce qui est mis à une chose pour la garnir, la compléter, l’orner, l’embellir.
    • Il a sur sa cheminée une belle garniture de porcelaines.
    • Sur la seconde des deux toiles, Alexandrine-Joséphine Dufresne, raide sous son bonnet tuyauté, trône dans un fauteuil près d’une cheminée surmontée d’une « garniture » qui existe encore. — (Marguerite Yourcenar, Archives du Nord, Gallimard, 1977, page 181)
    • La garniture d’andrinople rouge de la cheminée ondulait par instant. — (Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958)
    • La garniture d’un lit, se compose du matelas, des oreillers, du traversin, des draps, etc.
    • Là-bas, devant elle, au-dessus de la haie du jardin, elle apercevait vaguement une garniture de têtes polissonnes que des rires faisaient grimacer diversement. — (Guy de Maupassant, Une partie de campagne, dans La maison Tellier, 1891, réédition Le Livre de Poche, page 190)
  2. (Cuisine) Assaisonnement ou accompagnement d’un plat.
    • On fait accompagner d'une sauce choron les fonds d'artichaut qui doivent servir de garniture à des noisettes de mouton ou à des tournedos. — (La Cuisine et la pâtisserie expliquées du Cordon-bleu, Bibliothèque du journal "Le Cordon-bleu", 1927, p. 260)
  3. Ce qui se met à une chose pour la renforcer, pour la faire durer plus longtemps.
    • La garniture d’un chapeau.
  4. Accessoire.
    • Elle prend un chapeau, en ébouriffe un peu le ruban, puis tient la garniture de roses de ce chapeau près de sa figure, devant la glace. — (Henri Barbusse, L’Enfer, Éditions Albin Michel, Paris, 1908)
    • Une garniture de dentelles.
    • Une garniture de boutons d’or.
  5. (Imprimerie) (Vieilli) Un des divers morceaux de bois ou de métal dont on se sert pour séparer les pages et former les marges.
    • Garniture de bois.
    • Garniture de fonte.
  6. (Mécanique) Ce qui recouvre une pièce mécanique.
    • Les rouleaux de cardes sont munis de garnitures qui sont des bandes de tissus ou de cuir dans lesquels on a bouté de fines pointes d’acier. — (D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature; 1re partie: Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)
    • Garniture de frein.
    • Garniture d’embrayage.
  7. (Mécanique, Hydraulique) Pièce servant à assurer l'étanchéité d’une pompe tout en permettant les mouvements nécessaires, comme la rotation de l’arbre de la pompe.

Dérivés

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Hyponymes

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(Mécanique, hydraulique) Pièce assurant l’étanchéité d’une pompe

Vocabulaire apparenté par le sens

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  •   garniture figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : légume.

Traductions

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Prononciation

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Voir aussi

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  • garniture sur l’encyclopédie Wikipédia  

Références

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